吃铁棍山药的好处有哪些
吃铁棍山药的好处有哪些，铁棍山药作为山药的改良品种之一，不仅口感丰富，同时还具有很高的营养价值，总体来说是一种有益人体的食材，那么吃铁棍山药的.好处有哪些呢？不妨继续往下看看吧！
吃铁棍山药的好处有哪些1
1、铁棍山药营养价值
很多人知道多吃山药有好处，山药富含维生素、蛋白质、脂肪、糖类、胆碱、赖氨酸、淀粉酶等等，还有人体不可或缺的磷、铁、钙、碘等微量元素和无机盐成分。跟一般山药相比，铁棍山药含有淀粉、胆碱、糖蛋白、山药碱、粘液质、皂苷、碘质、多酚氧化酶、自由氨基酸、16种氨基酸、维生素C，以及钙、锰、锌、铜、铁等多样微量元素。
2、铁棍山药功效特色
特别是铁棍山药中黏蛋白量极大，这种多糖蛋白质的混合物能预防多种疾病，不仅有效避免脂肪在心血管上沉积，使血管保持弹性，避免动脉粥样硬化；还可以使皮下脂肪堆积减少，预防结缔组织萎缩，防治类风湿性关节炎以及硬皮病等胶原病发生。此外，铁棍山药还富含植酸、果胶、DHEA、糖蛋白、多巴胺、甘露聚糖、交酚氧化酶等20多种营养素。特别是果胶增强人体免疫力，有防癌抑制肿瘤的功效；DHEA又叫青春因子，主要功效就是增强免疫力、抗衰老以及改善性能力，十分符合现代人的养生要求。
3、铁棍山药其他作用
铁棍山药中富含的10多种微量元素和18种氨基酸以及其他的矿物质，使其具备了补肺肾、健脾胃、补中益气、固肾益精、健脾补虚，益心安神等多种功效。铁棍山药还能消渴生津，对治疗糖尿病很有帮助，鲜山药中的多种氨基酸、维生素以及矿物质，促进脂质代谢、防止动脉硬化，促进胰岛素功能正常等，能宁咳定喘和延缓衰老。铁棍山药所富含的钙质，对牙齿脱落、骨质疏松、伤筋损骨疗效显著，对高血压、肺结核、口疮溃疡、宝宝消化不良、小儿泄泻、遗尿症、肝炎、冻疮等都极有帮助，常吃可以益寿延年、耳聪目明。
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一、补中益气
铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说。
二、消渴生津
该山药有消渴生之功效中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
三、保健
由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
四、养颜
元代脾胃专家李景说“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
五、特殊药理功能
山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。
药用及食用价值
铁棍山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素 C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。
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