甘蔗如何挑选
甘蔗如何挑选？甘蔗是夏天的时候人们非常喜欢吃的一种水果，但是也有很多人抱怨生活中不会挑选甘蔗？每根甘蔗都被厚厚的皮给包裹着不知道如何下手，下面小编为大家分享甘蔗如何挑选。
甘蔗如何挑选1
优质的甘蔗外形笔直，甘蔗节的分布也较为均匀，上半截和下半截看起来相差不大；外皮的颜色接近黑色，上面还有一层自然生成的白霜；未削皮时，闻到的是泥土或者新鲜竹子的味道，削掉外皮后可以闻到清新的蔗糖香甜味；用手摸起来非常的坚硬。
看外形
品质好的甘蔗，外形笔直，甘蔗节的分布也较为均匀，上半截和下半截看起来相差不大，这样的甘蔗在生长过程中日照充足，甜度较高、汁水较多，吃起来也很轻松，不费牙齿。
看颜色
外皮颜色：品质好的甘蔗，外皮的颜色接近黑色，上面还有一层自然生成的白霜，整体颜色分布较为均匀
果肉颜色：甘蔗打开后有两种颜色，一种发白，一种发黄，发白的甘蔗气味较淡，发黄的甘蔗有香甜的气味，选购甘蔗时以果肉为黄色的为宜。
闻味道
品质好的甘蔗未削皮时，闻到的是泥土或者新鲜竹子的味道，削掉外皮后可以闻到清新的蔗糖香甜味，即使离得很远都可以闻到，品质不好的甘蔗没有味道，或者气味较淡，带有酒味、霉味的是变质甘蔗，不要买。
摸手感
新鲜甘蔗不仅看起来挺直、外皮光滑，用手摸起来非常的坚硬，而且摸完甘蔗手上会沾上一些白霜，不太新鲜的甘蔗外皮会有些皱褶，白霜少，摸起来软软的，摸完手上会沾一手的白霜。
甘蔗如何挑选2
看甘蔗的粗细
挑选一根合格的甘蔗，我们首先看它的粗细，绝大多数人都是~越粗的甘蔗越喜欢，往往大家都是把比较粗的甘蔗选走了，剩下细的。特别是甘蔗按根算钱的时候，谁都会觉得粗的不吃亏。其实这是不对的，太粗的甘蔗也有可能不好吃。应该选走粗细适中的'甘蔗。
看甘蔗的体型
我们要选笔直的甘蔗，不要选那些弯的甘蔗，体型畸形的甘蔗往往都是不好吃的——因为光照受的不均匀，甜度上肯定受影响了。尽量要买那些笔直的，或者弯曲度比较小的甘蔗。
看甘蔗的光泽
买甘蔗一定要看甘蔗的光泽。现在我们常见的甘蔗无非是红皮，黄皮，紫皮几种种。紫皮更为多见，价格也便宜。无论是哪种甘蔗一定要对比它们的颜色，挑选颜色比较深的买，颜色深了说明甘蔗比较老，这样的甘蔗比较甜口感好。
看甘蔗结多少
之后我们要看甘蔗结多少了，有的品种甘蔗结比较多，有的比较少~不同品种自然无法对比，然而我们可以确定的一点是，同种品种的甘蔗，结越少越好。很少有人会去吃甘蔗结，结多说明浪费肯定多。
看甘蔗果肉情况
我们可以削一点甘蔗皮下来看果肉，正常的甘蔗肉都是比较结实的，水多饱满，如果看上去干干的，或者已经有坏掉的迹象了，就不要买。甘蔗不好吃事小，坏掉的甘蔗有可能使人中毒才是真。
不要买超市的散装甘蔗
超市有时候会把甘蔗削好，散装卖给顾客。这样的甘蔗贵，还不一定好吃。因为我们根本看不出甘蔗的原型了。有时候超市会把霉变甘蔗削好卖给大家，很多人都吃的不舒服。如果你真心喜欢吃甘蔗，还是去水果店购买吧。
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