大孔奶酪饼干怎么做好吃

大孔奶酪饼干怎么做好吃

　　大孔奶酪饼干怎么做好吃？自制美食成为时下的潮流，在午后的时光，吃上一口自制的奶香浓郁大孔奶酪饼干，配上一杯奶茶或咖啡，绝对幸福感满满。今天和大家介绍大孔奶酪饼干怎么做好吃，奶酪的浓香和饼干的酥脆结合在一起，让你一吃就爱上，做法简单，一起来mark一下吧。

　　大孔奶酪饼干怎么做好吃1

　　添加了大孔奶酪的饼干口感不再是单纯的奶香和清甜微微的咸香，浓郁的芝士味道带来不同的完美口感，好吃到停不了来~

　　食材清单

　　低筋小麦粉135g

　　大孔奶酪100g

　　黄油70g

　　精幼砂糖40g

　　盐3.5g

　　制作步骤

　　步骤1、大孔奶酪用刨子刨成细丝。

　　步骤2、再用刀切成小粒备用。

　　步骤3、无盐黄油软化后加入盐和细砂糖。

　　步骤4、用手动打蛋器搅打至颜色蓬松发白。

　　步骤5、加入切好的奶酪粒，用刮刀翻拌均匀。

　　步骤6、低筋面粉过筛后加入奶酪糊中。

　　步骤7、拌匀揉成光滑的面团。

　　步骤8、擀成5MM的面片，切掉边角成长方型。

　　步骤9、先切成边长为5CM小正方型，再对角线下刀切成三角形。

　　步骤10、切好后移入烤盘中，注意饼干间要保留间隔。

　　步骤11、用花嘴的大小头，在饼干上压出孔洞放入预热好上火175，下火155的烤箱中层烤20分钟左右至表面呈金黄色即可。

　　小贴士

　　1、面团在擀开时可借助油纸或保鲜袋，不粘也更好操作。

　　2、饼干不要擀的太薄，太薄比较容易变形，成品就没有大孔芝士的外型了。

　　3、烘烤温度和时间请以自家烤箱调整，烤至饼干呈金黄时即可。

　　4、如果烤箱没有上下火独立控温，就用165度烤20分钟，底部可多垫一个烤盘。

　　大孔奶酪饼干怎么做好吃2

　　大孔奶酪Emmentaler几乎是瑞士奶酪代名词，颜色淡黄带有葡萄大小的孔洞，它的.味道比较温和，闻起来有微微的甜甜的干草香味，入口有浓浓奶油和坚果的香，口感平稳厚实，随着成熟进度，口感也愈发饱满和刺激。大孔奶酪的融化度很好，所以也非常适合夹在三明治、汉堡或烘焙时使用，当然也可以直接吃。

　　大孔奶酪饼干的用料

　　大孔奶酪饼干的做法

　　步骤1

　　黄油常温软化，加白砂糖和盐，用打蛋器搅打到均匀蓬松，颜色变白。

　　步骤2

　　大孔奶酪用刨丝器擦成细丝。

　　步骤3

　　将奶酪丝和黄油一起拌匀。

　　步骤4

　　筛入面粉，用刮刀或你的手和成光滑的面团（用手更容易和面哦）

　　步骤5

　　和好的面团。

　　步骤6

　　面团擀成5mm左右的厚片，把边缘切下去成为一个长方形。

　　步骤7

　　再切成小的三角形。

　　步骤8

　　用裱花嘴的圆口在饼干上压出奶酪的大孔。

　　步骤9

　　烤箱预热：上层170度，下层160度，烤20分钟出炉享用。

　　大孔奶酪饼干的烹饪技巧

　　咸口的饼干很好吃，咸甜和奶香让饼干回味无穷。奶酪是特别健康的食物，丰富的蛋白质让身体变得强壮。特别提醒，给孩子吃奶酪要买法国大孔奶酪这类的原生奶酪，而不是添加了糖和调味剂的再制奶酪。原生奶酪是咸的哦，一天吃30克就够了。

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