黑豆的蛋白质是鸡蛋的多少倍
黑豆的蛋白质是鸡蛋的多少倍，黑豆又叫黑大豆、乌豆，黑豆能够补肾、强身健体的效果很好，还有美容养颜的功效，一直被视为药食两用的佳品。那么黑豆的蛋白质是鸡蛋的多少倍？
黑豆的蛋白质是鸡蛋的多少倍1
黑豆的蛋白质含量高达36%—40%，相当于鸡蛋的3倍、肉类含量的2倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富，特别是人体必须的8种氨基酸含量。黑豆含有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80%，吸收率高达95%以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中的胆固醇。胆固醇是很多老年人疾病的祸首祸首，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，具有降低血液中胆固醇含量的作用。
黑豆可以制成黑豆乌鸡汤。材料是黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。做法是将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
黑豆乌鸡汤的功效是补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。
黑豆的蛋白质是鸡蛋的多少倍2
黑豆的作用
黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
1、黑豆治消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆汤送下，一日二次。
2、黑豆解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之。
3、黑豆治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
4、黑豆治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒。
5、黑豆治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。
6、黑豆治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈。
7、黑豆治中老年白发黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。
8、黑豆治老人耳聋、小儿夜尿 猪肉500克、黑豆100克，煮熟任意食之。
9、黑豆治各种非遗传性白发黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次（皮肤病者不宜）。
10、黑豆治高血压黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。
11、黑豆治脱发黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次，温开水送下。
12、黑豆治小儿胎热黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。
13、黑豆治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的'含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
黑豆的蛋白质是鸡蛋的多少倍3
黑豆的适用人群
黑豆一般人群均可使用。黑豆中的营养元素十分的丰富。吃黑豆能够提高人体的免疫力，补充精力，让身体保持活力。尤其是便秘、高血压、高血脂、耳聋、发质差的人群特别适合食用。
不过一些特殊人群，比如说关节炎患者、肾病、胃病严重还有患有尿毒症的患者不适合吃黑豆。
黑豆和什么搭配为宜
黑豆的营养丰富又好吃，要和适合的食物搭配才能更好地发挥营养及功效。
柿子：黑豆与柿子搭配，可以清热解读，降血压，生津润肺，两者搭配，对身体健康有很大好处;
红枣：黑豆与红枣搭配，可以补肾补血，补中益气;
红糖：黑豆与红糖搭配，可以滋补肾脏，美容护发，活血补血;
鲤鱼：黑豆与鲤鱼搭配，可以滋补五脏，利尿祛湿，消除水肿，下气补血;
芝麻：黑豆与芝麻搭配，可以滋补五脏，保护发质，乌黑秀发，滋润皮肤，美白保湿，还可补血补肾。
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