面茶和油茶面的区别
面茶和油茶面的区别，面茶和油茶面都是中国的传统食品，两者间有很多相同之处，以致很难区分，其实面茶是典型的清真食品，而油茶面则是汉族美食，下面来了解面茶和油茶面的区别。
面茶和油茶面的区别1
1、民族特色
面茶和油茶面在民族特色上有明显的区别，面茶是典型的清真食品，它是中国回族流传了几百年的传统食品，而面茶则是汉族传统美食，它在中国大部分地区都有存在，但现在油茶面正在慢慢淡出人们的生活，想再喝到传统正宗的`油茶也不是简单的事。
2、原料
面茶和油茶面在原料上也有很明显的区别，面茶的主要原料是糜子面，在制作时还会加入芝麻酱和芝麻盐。而油茶面的主要原料则是小麦粉和白糖以及食用油，有时也会加入适量的果仁与芝麻。
3、加工方法
面茶与油茶面在加工方法上也有明显区别，面茶不需要深加工，它只需要把糜子研磨成粉末再准备适量的芝麻酱和芝麻盐就可以。但油茶面却需要经过一定加工才能食用，它在制作时要把食用油放到锅中，加入准备好的白糖和小麦粉以及果仁和芝麻等食材一起炒，炒熟以后才能得到真正的油茶面。
4、食用方法
面茶与油茶面在食用方法上也有明显不同，面茶有两种不同的吃法，分为单料和双料，单料是指把准备好的糜米子面放到碗中直接淋上芝麻酱就可以，双料则是指在碗中放入适量糜子粉以后再放芝麻酱再放糜子面再放一层芝麻酱。油茶面的食用方法比较简单，在吃的时候只需要把油茶面放到碗中加开水冲调就可以。
面茶和油茶面的区别2
什么是面茶？
面茶是一种清真传统早点，面茶分单料和双料，单料是糜子面做底，撒上一层芝麻盐在淋上麻酱；双料是先盛小半碗糜子面，撒上一层芝麻盐淋上麻酱，然后再盛上一层糜子面，再撒上一层芝麻盐淋上麻酱。
喝面茶讲究用手托起碗底，转着圈用嘴吸溜着趁热喝，喝完之后用果子把浮头的小料一抹，倍儿干净。
什么是油茶面？
油茶面，也叫油炒面，油茶面是炒制而成的。
配料：小麦粉、白糖、食用油、果仁、芝麻等。
放入杯或碗中，开水冲调、搅拌，方可食用。
什么是茶汤？
茶汤，奏似：龙嘴大茶壶。
茶汤，传统的是高粱面（秫米面）的，高粱面放碗中，放入一些温水（温水中一般会有糜子面）调成糊状，然后用龙嘴大茶壶对准冲入开水，放入白糖、红糖、青丝、葡萄干等。
现在一般茶汤摊位上，不仅只有高粱面，还有杏仁面、藕粉、巧克力等多种选择。
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