莲子羹的做法大全

莲子羹的做法大全

　　莲子羹的做法大全，莲子羹是我们大家都非常喜欢的一种点心，又是一种老少皆宜的营养食品，拥有非常丰富的营养物质，对我们人体有很大的帮助，那么莲子羹的做法是什么呢？下面就一起来看看吧！

　　莲子羹的做法大全1

　　兰香子的学名为明列子，又称罗勒籽。兰香子为一种叫“山香”植物（又名叫明列子，兰香，香菜，光明子，罗勒籽）之成熟果实，其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润，在东南亚曾一度被认为是稀有的中药；在山粉团（BASIL）的众多品种中，于2001年更进一步研究推出采用新品种，摒弃粘稠状会结块、黑咖啡色的扁平种子，采用滑溜不粘稠乌黑光亮的新品种，入喉口感更佳，并注册命名黑金砂，其意义为──天然食材，物超所值，比黄金还贵！！

　　兰香子每10克中约含有2个半莴苣的食物纤维，种子吸水膨胀后小球体表面寒天状粘质易附着于肠壁，可减少食物与肠壁接触的机会，刺激肠壁肌肉的蠕动，活化肠道代谢机能，软化及刺激排便增加肠推率，避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久，影响身体机能及皮肤的美观，是肠道中最天然的清道夫，为人体进行最自然的体内环保。

　　兰香子提供丰富的食物纤维，在胃中可以包覆醣类，减少醣类的吸收，降低饭后血中葡萄糖的浓度，同时抑制血糖质上升，加上纤维质遇水膨胀的特性，大大提升饱足感，有利于糖尿病和体重的控制，建议过度肥胖及糖尿病患者多摄取纤维量高的食物。

　　材料：莲子、银耳、兰香子、枸杞子、冰糖。

　　做法：

　　1、将银耳泡发12小时（隔夜）、莲子去掉莲子芯（个别的还有芯）泡发2小时。

　　2、将银耳、莲子芯下锅加适量水煮开，改小火煮40分钟。

　　3、加入冰糖。

　　4、加入枸杞子。

　　5、放凉后加入兰香子搅拌一下，使之吸水膨胀即可。

　　莲子羹的做法大全2

　　芋头莲子羹怎么做

　　芋头莲子羹的材料

　　平时制作芋头莲子羹时需要准备芋头两百克，莲子七十五克，葡萄干五十克，白糖七十克，水淀粉二十克。

　　芋头莲子羹的做法步骤

　　1：把准备好的莲子用清水洗净，把中间的莲芯去掉，不然会让做好的芋头莲子羹发苦。去掉莲芯以后用清水浸泡莲子，泡制时间应该是四五个小时。

　　2：把葡萄干也用清水洗净，去掉杂质，把准备好的芋头也能清水洗净，并去掉外皮，然后再把芋头全部切成小块的样子。

　　3：在锅中放入清水，加热烧开，把泡好的莲子入锅煮开，随后把切好的芋头丁放入到锅中，一起煮制，煮开以后调小火力，慢慢煮到芋头丁和莲子全部酥烂。

　　4：煮好以后加入准备好的白糖和葡萄干接着煮制一会，把水淀粉入锅勾芡，然后调匀，关火以后取出装碗，自制的芋头莲子羹就做好，可以食用了。

　　生活中很多人都喜欢吃芋头，但芋头的.表面有很多细长的毛和脏东西，所以人们在吃芋头时多会把它的外皮削掉，但很多人削芋头时手会痒，这时应该怎么办呢？削芋头手痒是因为手接触了芋头中的粘液，产生了过敏，这种情况可以预防也可以对症治疗。

　　削芋头手痒怎么办

　　1：用火烤

　　平时人们削芋头时出现手痒，可以直接把手放到火上烤，，但烤的时候要注意手与火之间的距离，手上粘的芋头汗在遇热以后会挥发，皮肤发痒的症状也能随之减轻或者消失。

　　2：用醋洗

　　削芋头时如果出现手痒，可以在盆中放适量的清水加入适量的白醋，调匀以后清洗双手，手上粘的芋头汁是碱性的，遇到白醋以后会酸碱中合，能快速挥发，这种时手上发痒的症状就能减轻。

　　3：擦拭风油精

　　人们削芋头时会出现有手痒的情况，有时手痒的症状还特别严重，这时可以先把手用清水洗净晾干手上的水以后，再取适量的风油精直接涂抹在出现痛痒的部位，过一会痛痒症状就能减轻。

　　4：提前预防

　　人们削芋头手痒还可以提前预防，最好的预防方法就是给双手戴上橡胶手套，如果家里没有手套可以在手上套一个方便袋，减少手与芋头的接触，特别是不让芋头中的汁液粘在手上，这样就能避免双手出现过敏也能防止手出现发痒的症状。

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