吃糯米饭的禁忌人群
吃糯米饭的禁忌人群，过年过节的时候，很多地方都是会吃糯米饭的，糯米饭的功效和作用是有很多的，当然它也是有禁忌人群，下面分享吃糯米饭的禁忌人群的相关资料。
吃糯米饭的禁忌人群1
第一、湿热痰火重人群
如果身体存在发热、咳嗽而且痰发黄、黄疸或者是有腹胀的人群要避免服用它，如果这些情况服用它就可能会因为服用不当而导致症状变严重，所以，上述人群一定要远离糯米，就算自己平时特别喜欢吃，在生病期间也要避免服用。
第二、生病以后消化不好的人群
因为糯米本身是比较黏而且非常腻的，如果将其做成糕饼的话，消化起来还会更难一些，所以，在生病以后消化能力比较差的人群建议不要服用它，因为这时候的患者身体刚刚有所好转，但是，消化能力还处于恢复阶段，吃糯米的话很容易导致康复受影响。
第三、糖尿病患者
因为糖尿病患者本身的糖代谢就是不正常的，在饮食上要避免吃糖类含量高的食物，而糯米里面的成分在水解以后就会成为葡萄糖，这样一来就会让身体当中的糖分含量变得更高，故，这类型患者一定要避免吃糖。
第四、胃肠道病人
因为糯米本身属于温性的食物，里面含有的植物纤维又是比较多的，这时候如果吃太多的话就会让人的胃肠负担变得更严重，如果患有胃病或者是十二指肠溃疡病症的人群吃太多的糯米就很容易导致溃疡穿孔，甚至出现出血等等情况。
第五、老人和孩子
因为糯米本身的黏性比较大，所以，如果老人和孩子吃得太多，就很容易导致消化不良出现，这样一来肯定会出现胃酸太多、腹胀、肚子疼以及拉肚子等等情况。
如果你有上述这五种情况，建议一定要暂时远离糯米，不然就可能会因为贪吃糯米而让自己的身体存在的病症因此变得更严重，甚至可能导致自己的性命因此受到威胁。
吃糯米饭的禁忌人群2
湿热痰火旺盛的人是不能吃糯米的。如果有发热或者什么时候痰多的，腹胀的人不能吃糯米，发热的患者的肠胃道是属于抑制的状态，所以应该多吃一些流食容易消化的食物，不然病情就会严重。
生病后消化能力比较虚弱的人，也是不能吃糯米的.，糯米比较黏腻，如果做成糕饼是很难消化的，生病后本来患者消化能力就比较差，如果再生糯米糕饼的话，患者的食欲虽然有所好转，但是消化功能仍然很脆弱，这样是无法消化糯米的，不利于病情的恢复。
糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。
胃肠道病患者。糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
老人和儿童。糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
糯米做成的食物非常的筋道，但是消化能力比较弱的人是不能吃糯米的，孩子和老人当然也是不能吃的。
吃糯米饭的禁忌人群3
如何挑选糯米？
你知道如何挑选糯米吗？购买糯米时，应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。
糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。将大蒜去皮，跟糯米放进装糯米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用。另外八角也可以起到类似的作用，但放入糯米之前最好用手掰开，以使其效果更加明显。
糯米饭的做法
糯米有暖胃养胃及补益中气的效用，所以在寒冷的冬天就特别受欢迎。花生、腊肠、腊肉、虾米是配糯米饭最常见的材料。为了方便省事，很多家庭都喜欢用电饭煲来煮糯米饭。做法是先把生糯米用热水浸泡3小时，隔去水分，放入电饭煲，待饭差不多熟的时候，把其他原料（事先已经切粒）铺在饭面，直到煮熟。吃的时候，再将原料拌均匀。
其实，在糯米饭的种种做法中，生炒糯米饭才是最好吃的，但难度也最高。其做法大致如下：先把锅用中火烧热，倒油，放入糯米，略炒。然后加少许上汤，略炒，加盖。约三分钟后，揭盖，加油，略炒，又加少许上汤，又略炒，再加盖。重复上述步骤，至糯米软熟，然后加腊肉粒、腊肠粒、花生、芋头粒、冬菇粒等，炒匀。
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