香菇的最佳搭配
香菇的最佳搭配。相信大家对香菇并不陌生，香菇有着非常高的营养价值，香菇和某些事物搭配在一起是非常有营养的。接下来就由小编带大家了解香菇的最佳搭配的相关内容。
香菇的最佳搭配1
1、香菇+莴笋
莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
2、香菇+西兰花
二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。
3、香菇+荸荠
荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。
4、香菇+口蘑
香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品，两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。
5、香菇+菜花
二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。
6、香菇+毛豆
香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的`黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。二者搭配适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。
7、香菇+牛肉
两者共食，适用于气血亏虚所导致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不足、腰膝酸软等症。
8、香菇+鱿鱼
两者同食，用于高血压、高血脂以及癌症的辅助治疗。
喜欢吃香菇的朋友，以后香菇可以搭配以上食材一起吃，既好吃又养生。常吃香菇的人比少吃的人要健康哦!
香菇的养生功效
一、益智助听力
在中医学中，香菇是一种性平味甘的食物，既不寒凉也不温燥，无论老幼都可以通过食用香菇来强身健体。这里给大家介绍一个民间的偏方，民间流传说用香菇与焖鸡共同食用，可以预防老年的耳背现象。此外，香菇中含有多种氨基酸，对于孩子的智力发展有很大的益处。
二、抑制癌症，保护肝胆
香菇中有一种神奇的糖类，即香菇多糖，这是一种高纯度，高分子结构葡聚糖，对于抵抗病毒侵袭有很好的效果，对于患有乙肝病毒的朋友可以通过食用香菇来提高免疫力，防止病情恶化。此外，这种香菇多糖对于抵抗肿瘤同样有很好的效果，尤其对于抵抗乳癌、肺癌、胃癌有奇效。
三、美白润肤，有助于骨骼增长
经常食用香菇还可以起到使皮肤美白，有助于骨骼增长的功效，原因在于香菇中的麦角甾醇，这种物质在太阳光照射后可以转变为维生素D，想必大家都知道维生素D有助于骨骼的生长，预防孩子的佝偻病和成年人的软骨病。香菇还可以使皮肤白皙，原因在于香菇中还有核黄素以及钙铁等物质，可以使人的皮肤白皙红润。
四、有助于健胃助消化，多吃不腻
香菇本成为素菜中的荤菜，多吃香菇可以大补却不会使人感到油腻而厌烦。此外，香菇中含有多种维生素，有助于脾胃的调理和帮助消化等功效。
香菇的最佳搭配2
荸荠和香菇怎么搭配食用
1、荸荠炒香菇
主要食材荸荠、香菇
2、荸荠炒香菇的做法
荸荠削皮，洗净，切块；鲜香菇去柄，洗净，入沸水中焯透，捞出，切丝
炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，炒香葱末，放入荸荠块翻炒均匀
加适量清水烧至荸荠片熟透，放入香菇丝翻炒均匀，用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
3、荸荠炒香菇功效作用
荸荠炒香菇对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的`食疗佳品。荸荠炒香菇味道十分的选美，而且所含的营养价值特别的高，荸荠炒香菇是家用不错的一道营养菜。荸荠含钾和磷较多，而且含有少量的蛋白质，每100克荸荠含有44毫克的磷，是生长发育不可或缺的。香菇含有多糖，可以吞噬细胞的功能，促进淋巴细胞的产出并提高其杀伤活力。这样的相互搭配组成的一道美食你一定是不能错过的，而且还可以有健脾开胃的效果，对于经常食欲不振啊或者是消化不好等情况是有很好的缓解的效果的。
4、清洗香菇注意事项
避免香菇过度用水清洗，香菇吃前过度用水浸泡清洗会造成营养的流失。
香菇用糖水洗的虽然能省去很多麻烦，但是会加速水溶性成分如多糖，优质氨基酸等大量溶解在水中，降低香菇的营养价值。所以，能不用糖水洗就不用吧。
在清洗香菇时，不要用手去抓香菇，这样会破坏香菇的纤维物质，也不能反方向旋搅香菇，这样沙粒不仅不会掉下，反而会被卷到菌盖皱褶中，使其更难清洗。
香菇的最佳搭配3
香菇的营养价值
香菇，味道鲜美、香气沁人、营养丰富，被冠以“植物皇后”的美誉。
香菇含有一般食物中少有的麦角甾醇，这种化学物质在太阳照射1小时后，转化为维生素B2，从而防治佝偻病和贫血、孕产妇的骨质软化病及老年入骨质疏松症等。香菇还含有人体营养所需的18种氨基酸，其中人体不能自行合成、必须从食物中摄取的有7种。多食香菇还可阻止血清胆固醇的升高。
由于香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸及鹅氨酸，故风味特别诱人，凡是鸡、猪等肉类食品，若加入些香菇可使佳肴锦上添花，味更鲜美，这得益于香菇中的核苷酸成分能使鲜味猛增的缘故。
香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。
香菇的食用方法很多，可以单独食用，也可与鸡鸭鱼肉相配；可以通过炒、烧的方法烹调出美味的菜肴，也可通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤吃。
吃香菇注意事项
1、对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成为过敏原的，如果是对蘑菇过敏的话，食用蘑菇就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用蘑菇。
2、蘑菇性滑，有腹泻者不宜食用。患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。
3、从野外摘回来的蘑菇不要随便食用，以免吃到有毒的野蘑发生中毒现象。
4、蘑菇含有谷氨酸钠，烹饪蘑菇的时候不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120摄氏度时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。
5、在烹饪蘑菇的时候不宜加味精和鸡精，这些都属于增鲜剂，而蘑菇等食品本身就含有鲜味成分。蘑菇所含的谷氨酸钠本身也有咸味，如在烹调食品中添加味精，则应少加食盐。
【香菇的最佳搭配】相关文章：
油麦菜的最佳搭配12-25
鸡肉的最佳搭配与禁忌12-28
香蕉的最佳搭配与禁忌12-27
西红柿的20种最佳搭配12-27
绿色最佳颜色搭配图12-20
西红柿最佳搭配与禁忌12-27
紫甘蓝的禁忌与最佳搭配01-01
酒红色外套最佳颜色搭配12-21
冬季女生面试服装最佳搭配技巧12-29
挽回前女友最佳的时期和最佳方法12-23
