懒人版宫保鸡丁怎么做

懒人版宫保鸡丁怎么做

　　懒人版宫保鸡丁怎么做呢？宫保鸡丁这道菜在日常很常见，鸡肉的鲜嫩配合黄瓜的爽口和花生的香脆，超级美味，不仅仅下饭，而且满足了味蕾。下面跟小编一起来看看懒人版宫保鸡丁怎么做吧！

　　懒人版宫保鸡丁怎么做1

　　懒人版宫保鸡丁

　　用料

　　懒人版宫保鸡丁的`做法 先准备食材食材

　　食材都切成小丁哦(′-ω-`)

　　腌制鸡胸肉哦：加生抽、料酒、蚝油、食用油、淀粉各一勺抓匀,腌制十分钟

　　调酱汁:生抽一勺、醋一勺、白糖三勺、蚝油、老抽、淀粉各半勺,再加三勺水，搅拌均匀。

　　炸花生:花生热锅凉油下锅,小火慢炸,等花生有噼里啪啦炸开,冒小泡时捞出。（闻到花生的味道就想吃了^ω^）

　　锅里留少许油,放入郫县豆瓣酱,炒出红油，火别太大，会糊锅哟～

　　放入鸡胸肉炒至变色

　　加入比较难熟的胡萝卜，翻炒至胡萝卜变软哦

　　加入黄瓜和调好的酱汁，翻炒至酱汁略微收干，别太干哦，酱汁拌饭超美味

　　快出锅时加入花生，翻炒一下

　　天呐，太赞了，忍不住吃了两碗饭

　　忍不住夸夸自己，哈哈哈哈，太美味了，新手也可以操作的懒人菜

　　小贴士

　　花生要晾凉了再加进去哦，口感更酥脆

　　懒人版宫保鸡丁怎么做2

　　宫保鸡丁（懒人版）

　　消灭米饭的一道菜。炸花生很麻烦，用了现成的麻辣花生，十分省力，准备和炒制都很快。

　　用料

　　宫保鸡丁（懒人版）的做法鸡肉切1.5厘米左右的丁，加一大匙生抽、一小匙盐、一大匙料酒、一大匙淀粉和一大匙生油拌匀，放冰箱腌制半小时以上

　　将2大匙醋、1大匙生抽、1大匙白糖、1小匙鸡精、半大匙淀粉、1大匙凉开水用一个小碗调匀备用，葱切成1厘米左右的粒，泡入调料汁中。另外切一些葱末和蒜末

　　锅内烧油，加入掰成小段的干辣椒和花椒，加1小匙辣椒粉，小火烧至辣椒和花椒变深色后下葱蒜末炒出香味

　　倒入鸡丁快速翻炒，至七成变白

　　倒入小碗中的料汁拌炒至鸡丁全部变白

　　倒入麻辣花生炒匀即可出锅

　　小贴士

　　1.鸡肉选用鸡腿肉口感最好，懒人就用鸡胸肉，省去去骨的麻烦，但千万不能炒的时间太长，鸡肉全变白了再炒个十几秒足矣，因为鸡胸肉容易发柴

　　2.大匙就是最普通的喝汤用的瓷汤匙，小匙的量大约是2克吧

　　3.呃。照片里看不到葱粒，因为这次做的时候葱不够了，我还是喜欢多放点葱提味儿

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