葱的营养价值有哪些
葱的营养价值有哪些？葱是生活中很常见的一种蔬菜，这种蔬菜一般人们会用做调味，其实葱可以跟很多菜品搭配的，而且它的营养价值也很高，下面分享葱的营养价值有哪些？
葱的营养价值有哪些1
葱，又叫“菜伯”，“伯”就是老大的意思。这个别名说明了中医里葱的地位。潘岳在《闲居赋》里明确将葱列在众蔬之首，如“菜则葱韭蒜芋，青笋紫姜”。葱能补充人体所需的多种元素，因而人们称它为“特殊补品”。
俗话说“常吃葱，人轻松”，可见吃葱有利于健康。但现在人吃葱的方式已经和古人相差很多了。今天葱多为佐料，而古人是把葱当菜吃的，主要是葱白，元代耶律楚材曾在《是日驿中作穷春盘》中写道：“匀和豌豆揉葱白，细剪蒌蒿点韭黄。”他将葱白与韭黄并论，足实表明古人对葱白的喜爱。
俗话说“无葱不炒菜”，生活中葱虽然是调味品，但是它的营养价值和药用价值是不容小觑的。葱最常用的一个功效要算是发汗解表、治风寒感冒了。如人们受了风寒，又不太严重，可以用葱白和生姜煮水喝，可治疗风寒感冒。因为葱属温热食物，能抵御寒邪，另外，葱属辛味食物，有通散的特点，能突破风寒包围。
葱还能够外用消毒。古代没有消毒水，那受了外伤怎么办呢？这时葱就能派上用场了。葱所含挥发油中的主要成分是葱辣素，它具有较强的杀菌灭毒功效。
唐朝有个骨伤科名医蔺道人，他在书中记载说每次在做手术或上药包扎前，都要用葱煮水来冲洗一下皮肉破损的地方，利用的就是葱清洁消毒的功效。
外用的话葱还能够止血止痛。其实在过去，葱就被当作金创药来用。隋代僧医梅师的《梅师方》中写道：“金疮出血不止，取葱炙令热，抑取汁，敷疮上，即血止”。意思是把葱烧热，或者取汁，敷伤口就能够止血。另外还有人在出血疼痛的时候，把葱白和砂糖一起研成糊状，涂在损伤的地方，用来止痛。
葱内所含苹果酸和磷酸糖等，能兴奋神经系统，因而还可以提高食欲。这里给大家介绍一款葱白粥。
材料：小葱葱白20支，生姜1～3片。
制法：小葱葱白和生姜煎汤，放少许糖，煎15分钟，煎两次，取头汁、二汁。煎100毫升汤，分多次饮服，可连服1～3天。
功效：此粥有散寒、通窍、治疗感冒咳嗽初起之功效。
需要注意的是，体虚多汗者不宜食用葱；记忆力衰减者也忌长久食用葱；慢性皮肤病和慢性胃炎患者忌久食、多食。另外，葱不可久煮，否则其挥发油等丧失殆尽，最好用开水烫洗后再吃。
葱的营养价值有哪些2
葱的营养价值
1、葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分，食葱对于人体有很好的保健作用。
2、葱的营养价值非常高，含有丰富的蒜素、亚油酸、二烯丙基硫醚、多糖等多种元素，可以去除食物中的腥膻味。还含有微量元素硒。
3、葱与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，可以提高恢复疲劳的作用。
4、葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
吃葱的好处有哪些
经常吃葱的好处1：对于风寒感冒所导致的头痛、头晕、鼻塞、恶寒的人，适当吃葱可以发表散寒。
经常吃葱的好处2：对于气虚所导致的说话懒言、四肢无力、面色苍白，阳气不足所导致的腹部疼痛、痛经的`人，适当吃葱，通过补气通阳，可以缓解症状。
经常吃葱的好处3：对于虫积腹痛、肠道感染的人，适当吃葱白可以抑菌杀虫。
经常吃葱的好处4：葱有降低胆固醇的功效，经常吃葱的人，胆固醇不是很高。
经常吃葱的好处5：葱含有烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。
经常吃葱的好处6：葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲。
经常吃葱的好处7：葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。葱含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
经常吃葱的好处8：葱中的葱油可以刺激呼吸道系统，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
大葱有哪些营养价值
大葱，是葱的一种，大葱可分为分葱、普通大葱、楼葱和胡葱四种类型。大葱味辛，性微温，具有发汗通便，解毒、调味的作用。主要用于恶寒发热、风寒感冒、阴寒腹痛、头痛鼻塞、乳汁不通、便秘等。
大葱中含有挥发油，油中主要成分为蒜素、草酸钙。还含有糖类、胡萝卜、脂肠、维生素B、C、钙、镁、铁烟酸等元素。我们得知了大葱含有这么多的营养元素，现在我们就一起来详细了解下大葱的营养价值及大葱的功效有哪些。
大葱的营养价值非常高，它含有丰富的蒜素、亚油酸、二烯丙基硫醚、多糖等多种元素，其挥发成分具有抑菌的作用。大葱中含有适量的维生素C，具有舒张血管，促进血液循环的作用 哦。
经常吃大葱的人，即便是体内的脂肪过多，但胆固醇也不会增高的，而且体质也非常强壮。大葱含有微量元素硒，可以有效的降低胃液中的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定功效。
我们每天在努力的工作，特别是长期在办公室里面工作的朋友，每天都在空调下面工作，每天没有大量的运动，因此排汗量就比较少，汗液排出量少，因此容易引起体内细菌的增长。
大葱具有刺激身体汗腺的功效，起到发汗散热的作用;葱油可以刺激我们的上呼吸道，使黏痰易于咳出体外。大葱中所含的大蒜素，具有明显的抵御病毒、细菌的作用，尤其对皮肤真菌和痢疾杆菌抑制作用更强。
大葱中富含丰富的维生素C，具有促进血液循环，舒张小血管的作用，可以有效的预防血压升高所导致的头晕，使我们的大脑保持灵活，并能够有效的预防老年痴呆。
大葱的营养价值高，大葱含有的辣素和挥发油，能够祛除食物中的腥味等油腻厚味菜肴中的异味，从而产生特殊香气，如果将大葱与蘑菇同食食用还可以起到促进血液循环的作用。
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