草鱼的多种做法
草鱼作为四大家鱼的其中一种，想要把草鱼做的好吃，又有哪些做法呢？想要了解更多的`话，那就继续往下看看吧。希望大家喜欢！
草鱼的多种做法1
清蒸草鱼
食材准备：草鱼、红椒、柿子椒、橘子、葱、白酒、蒸鱼豉油、调味品
制作步骤：
1、将橘子剥皮，并将橘子皮泡水中5分钟备用。
2、草鱼洗净，两面切十字刀，随后在鱼肚子里抹上盐，再在鱼的表面抹上白酒，鱼肚子里放两段大葱。
3、将泡好的橘子皮放几片进入鱼肚子。
4、打十字刀的地方，也放上几片橘子皮。
5、将鱼放入碟子中，放入锅中，大火蒸5分钟，再关火焖3分钟。
6、从锅中取出蒸熟的鱼，倒掉里面的汁。
7、在鱼表面撒上青红椒丝和葱丝，再浇上适量的热油。
8、根据个人口味淋上适量蒸鱼豉油调味即可。
草鱼的多种做法2
啤酒炖草鱼
食材准备：
草鱼、啤酒、红椒、淀粉、番茄酱、小葱、水、调味品
制作步骤：
1、将草鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身两面切十字刀。
2、用厨房纸裹着鱼，吸取表面的水份，随后将鱼放入盘中，在表面均匀涂抹干淀粉。
3、取出一个碗，放入黑胡椒粉、葱、红椒、盐、糖、老抽、和清水适量拌匀。
4、锅中热油，4、5成热时，用小火将鱼两面都煎一下。
5、煎好后，将第3中调好的材料倒进鱼锅内，中火煮开后，在鱼身上放点番茄酱。
6、大概5分钟后倒入啤酒，慢火炖10分钟即可。
草鱼的多种做法3
红烧草鱼
食材准备：鱼、酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味品
制作步骤：
1、在鱼背两面切十字刀，抹上盐和调味品，再抹上炸粉，淹浸约半至一小时备用。
2、锅中热油，油热放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，鱼面呈金黄色之后装碟备用。
3、锅中热少许油，爆香葱白、蒜末、姜片等，放入适量水，再放入自己喜欢的调味品勾成汁。
4、把鱼放进锅里，焖十多分钟，鱼熟之后，放入生葱、香菜等(也可不放)即可。
草鱼的多种做法4
食材准备：
草鱼、猪里脊、香菇、葱、姜、蒜、白酒、胡椒粉、湿淀粉、香油、调味品
制作步骤：
1、将草鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼的身上切斜刀，并涂上盐稍腌制一会儿备用。
2、将香菇洗净切成丝，葱、姜、蒜洗净切成末，猪里脊肉切成丝备用。
3、锅中热油，油至六成热时，将鱼放入锅中，炸至两面金黄，捞出，沥干油。
4、锅内留少许油，倒入香菇丝、葱花、蒜末、姜末和肉丝翻炒，再放入草鱼，并根据个人口味加入胡椒粉、盐、白糖、鸡精、生抽、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
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