煎猪排的做法
你知道你哪些煎猪排的做法？很多人喜欢吃煎猪排，外酥里嫩，口感十足，还具有一定的营养价值。小编已经为大家搜集和整理好了煎猪排的做法的相关信息，一起来了解一下吧，欢迎大家与我交流讨论。
煎猪排的'做法1
主料
去骨猪排肉(适量)，蒜香猪肉香肠(适量)
辅料
洋葱(适量)，蒜(适量)，嫩叶混合沙拉(适量)，罐装豆(适量)
厨具
平底锅
步骤
1、食材表： 去骨猪排肉（圈侧带少许脂肪的厚片） 蒜香猪肉香肠 洋葱 蒜 嫩叶混合沙拉 枫糖浆 罐装豆（in salsa sauce） 海盐 现磨黑胡椒 去籽番茄（脑袋不好使忘记买了，就用了番茄原酱!_!~~） 美奶滋 橄榄油 无盐黄油
2、先在猪肉双面磨以海盐。随后预热平底锅，同时融化黄油。
3、等待温度升高至起泡。
4、当黄油热至略带焦糖色微烟时放入猪排（油要够温度，否则猪排难以外焦里嫩）。
5、将猪排煎至焦糖色。
6、取出备用。
7、另起锅中火预热橄榄油，放入洋葱碎翻炒。
8、随后入番茄（酱）和香肠一同翻炒。
9、入豆一同翻炒片刻。
10、随后入水炖煮，沸腾后放入猪排，再入枫糖、黑胡椒和蒜泥，盐调味，出锅前放入少许美奶滋搅拌均匀。
11、配上混合嫩叶沙拉就可以享用啦～ 对咯，锅中剩下的酱汁可以用来拌车轮面很是不错！
煎猪排的做法2
主料
大排 适量
淀粉 适量
姜 适量
辅料
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
做法：
1、大排洗净沥干水
2、用肉锤敲松敲薄，改刀切小片
3、加盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜、淀粉腌制半个小时
4、不粘锅放油，放上肉排中小火两面煎制。
5、趁热吃、咸香入味。
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