乌梅肉的功效与作用有哪些
乌梅肉的功效与作用有哪些，乌梅肉是很多的人喜爱吃的，这个乌梅之所以受到大家喜欢的原因是因为不仅仅口味好，还含有很多人体所需要的营养物质呢。那么，乌梅肉的功效与作用有哪些呢。
乌梅肉的功效与作用有哪些1
说到乌梅一定是很多的女性朋友们喜爱的小零食，尤其是喜欢那种酸酸的口味。而随着社会的不断进步，很多关于乌梅的食品是越来越多了。其中乌梅肉就是很多的人喜爱吃的，而这个乌梅之所以受到大家喜欢的原因就是因为不仅仅口味好，还含有很多人体所需要的营养物质呢。
1、乌梅止渴
乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴（如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。
2、乌梅止咳
乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
3、乌梅止泻
乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。
4、乌梅止痛
一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右（药液可重复加热使用)。
5、乌梅止血
乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服；治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6～10克功效显着，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。
作用：
乌梅有增加食欲，促进消化， 刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用；亦有显着的整肠作用，促进肠蠕动，消除炎症；同时又有收缩肠壁的作用， 因而可以用于治疗腹泻。
1、乌梅用于肺虚久咳。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳。适用於肺虚久咳少痰或乾咳无痰之症。常与罂婴壳、杏仁等同用，如《世医得效方》一服散。
2、乌梅用于虚热消渴。乌梅味酸生津，故有生津止渴之功。治虚热消渴，可单用煎服，或与天花粉、麦冬、人叁等同用，如玉泉散。
3、乌梅用於胆囊炎、胆结石。乌梅7 个，五味子、四川金钱草各 30 克，水煎服。
4、乌梅用於鸡眼、疣（鱼鳞子)。乌梅250 克用水煮烂，去核後浓煎成膏，加适量食盐、食醋调成稀糊，敷患处，每天一次。
5、乌梅用于牛皮癣：乌梅500克，白糖少许。乌梅去核加水熬成膏状，每日3次，每次9克。
6、乌梅入药属酸涩收敛药，一般用于脾虚久泻、脱肛不收等症。
宜食
适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏（包括萎缩性胃炎胃酸过少者) ，消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用；适宜孕妇妊娠恶阻者食用；适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。《随息居饮食谱》：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”《本草新编》：“乌梅止痢断疟，每有速效。”
忌食
感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食；菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。
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乌梅又称梅实、黑梅、熏梅、桔梅肉，为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。本品呈类球形或扁球形，直径1.5～3cm。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。
《本草新编》提及“乌梅止痢断疟，每有速效”。
《本经》：“主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、恶肉。”
《别录》：“止下痢，好唾口干。”“利筋脉，去痹。”
【炮制】乌梅 除去杂质，洗净，干燥。
【性状】【鉴别】【浸出物】【含量测定】同药材。
乌梅肉 取净乌梅，水润使软或蒸软，去核。
乌梅炭 取净乌梅，照炒炭法（通则0213）炒至皮肉鼓起。
本品形如乌梅，皮肉鼓起，表面焦黑色。味酸略有苦味。
【性味与归经】酸、涩，平。归肝、脾、肺、大肠经。
【功能与主治】敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。
【用法与用量】6～12g。
【贮藏】置阴凉干燥处，防潮。
【药理研究】药理实验证明，能使胆囊收缩，促进胆汁分泌，并有抗蛋白过敏作用；对多种致病菌有抗菌作用，对各种皮肤真菌亦有抑制作用；有驱蛔虫的作用；有抗疲劳、抗衰老、抗辐射、拮抗钙离子、增强免疫功能等作用。
【化学成分】含有72种挥发油成分、有机酸、氨基酸及多糖。用酸碱滴定法测定乌梅中枸橼酸的含量，按干燥品计算，含有机酸以枸橼酸计，不得少于15.0%。另含苹果酸、5-羟甲基2-糠醛、延胡索酸、亚油酸等成分。
【使用禁忌】表邪未解者禁服，内有实邪者慎用。不宜多食。
【配伍药方】
①治咯血：乌梅不以多少，煎汤，调百草霜。一服愈。(《朱氏集验方》)
②治咽喉肿痛：乌梅30克，双花60克，雄黄12克。为末，蜜丸，每丸3克，每次含化1丸，徐徐咽下，每日3次。(《全国中草药新医疗法展览会资料选编》)
③治诸疮水毒肿痛：乌梅、皂荚子等分。上各烧存性研匀，贴疮上，毒汁即出。(《普济方》)
④治鸡眼：乌梅肉、荔枝肉各等分，捣膏敷贴。(《疡医大全》)
乌梅的作用
1、对蛔虫的作用，乌梅对蛔虫具有兴奋和刺激蛔虫后退的作用。
2、抗病原生物作用，现代药理研究发现乌梅对多种致病菌有抗菌作用，对各种皮肤真菌亦有抑制作用；体外筛选发现，乌梅对多种致病菌有抑制作用，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。
3、乌梅具有钙离子拮抗作用，有较强的.拮抗由钾离子引起的豚鼠结肠带收缩的活性，已分离出其活性成分是5-羟甲基-2-糠醛。对胆囊乌梅煎剂口服有轻微收缩作用，对息它有祛湿散结作用。
4、抗过敏，能减低试验动物蛋白质过敏性休克的死亡数目。
5、抗氧化，乌梅会刺激腮腺中荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能有效的预防老化。
6、抗疲劳，乌梅里含有能帮助人体吸收维他命及酵素柠檬酸，能够预防疾病消除疲劳。
服用乌梅的注意事项与禁忌
1、乌梅不能和猪肉一起食用，两者同食可能会导致中毒。
2、如果正处于感冒时期，就不能食用乌梅。
3、孕妇可以适量吃乌梅，但孕妇在产前或产后不宜过多食用乌梅。患有胃炎的孕妇，则不宜食用。
4、平时服用乌梅需适量：专家告诉我们，如果没有节制的服用乌梅，很容易损害我们的牙齿，同时身体中也会上火，导致咳嗽痰多，不利于身体健康。
5、小孩不适合大量服用乌梅。
6、表邪未解者禁服，内有实邪者慎用。不宜多食。
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