苹果的性味功效与作用是什么
苹果的性味功效与作用是什么，苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，是经常食用的水果之一。营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。下面来看看苹果的性味功效与作用是什么？
苹果的性味功效与作用是什么1
性味归经
味甘、微酸，性凉。归肺、脾、胃、心经。是世界四大水果之一，为著名水果佳品。“食之生津，久服轻身，延年黑发”，故称“玉容丹”，又有“记忆果”之称。
作用功效与应用
1、润肺止咳用于肺燥干咳，可单用与冰糖炖服，且益心气，悦心，生津开胃。
2、益胃生津用于胃阴不足之口渴咽干，用《滇南本草》之玉容丹，即鲜苹果1000克，切碎绞汁熬膏，加蜜混匀，每次一匙，一日3次，温开水送服。
3、益脾止泻用于脾阴不足之食少腹泻，用苹果山药散，即苹果干50克，山药30克，共碾粉，每次15克，一日3次，调入白糖，温开水送服。
现代用于高血压、消化不良、慢性腹泻。
成分药理
所含苹果酸可抑制癌细胞的扩散，刺激胃液分泌，帮助消化；所含维生素C，可滋养皮肤，保持光润和弹性；增强机体抵抗能力，保护微血管，预防维生素C缺乏病，促进伤口愈合；所含矿物质中的锌，对增强记忆力有特殊作用，还能促进青少年生长发育；所含钙、磷、铁，能预防贫血和维生素D缺乏病；所含的钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外；苹果有升高血糖作用，轻度阻止血压升高；所含纤维可治疗大肠憩室；妊娠期间食苹果，可补充碱性物质、钾和维生素，调节水盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐而导致酸中毒，平时饭后食苹果，可补充糖分、有机酸和维生素C等营养物质，以保健强身。
使用禁忌与注意
适量，生食、捣汁、熬膏、碾、粉、煎汤、炖肉；不宜多食，令人腹胀。
苹果的性味功效与作用是什么2
功效与作用
1、止泻
因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用，所以能利肠止泻。只需每日早晚空腹各吃1个苹果，即可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。
2、通便
苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能使大便松软，便于排泄，因此食用苹果能促进通便，治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。
3、适用于妊娠女性食用
对于女性妊娠反应者，吃苹果不仅能补充热量、维生素等，还能调节水盐及电解质的平衡，防止频繁呕吐所致的酸中毒。
4、防治高血压
苹果含有较多的钾，较少的钠，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，使之排出体外。因此，常吃苹果或常饮苹果汁，对于高血压患者很有好处。
5、增进食欲，益于婴儿生长
苹果中所含的溶解性磷和铁，易于消化吸收，有益于婴儿生长和发育，还可以预防婴幼儿佝偻病的发生。
6、减肥
苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，经常食用苹果可以防止肥胖。脂肪过多者，需要吃一些酸苹果。
7、防治贫血
常吃苹果还能增加血色素，使皮肤变得细白红嫩，因此，对于贫血患者来说，食用苹果可以起到一定的辅助治疗作用。用苹果治疗贫血可生吃也可烤熟吃。
8、防止老化
苹果中含的钙质和维生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。
9、预防糖尿病
苹果所含的果胶，能防止胆固醇增高，减少血糖的含量，适量食用苹果对防治糖尿病有一定的作用。治疗糖尿病则宜吃酸苹果。
10、增强记忆力
苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必需的营养素，而且更重要的是它富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的'组成部分，是促进生长发育的关键元素。人体内缺锌对记忆力将产生不良影响。
11、消除疲劳
苹果所含多糖、钾、果胶、酒石酸、苹果酸、枸橼酸等，对于消除人体疲劳效果甚佳。
12、结肠炎腹泻
宜吃擦成丝的生苹果有较好疗效。可治疗咳嗽和嗓子嘶哑;
13、咳嗽和嗓子嘶哑
喝生苹果汁起作用。
14、甲状腺亢进(大脖子病)
熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。常吃苹果有益。
15、烫伤患者
在烫伤的地方放些苹果片，可以降温。
16、嘴唇生疮、牙龈发炎、舌头腐裂等内热
可将苹果连皮切成六至八瓣。放入冷水锅内煮，待水开，即将苹果取出，连皮吃下，每天一次，每次1个，连吃7～10个可愈。此法还有润肠通便的功效。
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功效作用
1、降低胆固醇
苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外，保持血糖的稳定，能有效降低胆固醇。
2、宁神安眠
苹果中含有的磷和铁等元素易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
3、缓解疲劳
酸性的液体长时间堆积在身体，会让人有疲劳感，身体就觉得疲乏无力，而苹果含有糖分、钾离子、酒石酸，可以溶解酸性液体的酸根，降低液体的酸性，从而达到缓解疲劳的作用。
4、延缓衰老
苹果中富含维生素C，可以抑制皮肤黑色素的形成，常吃苹果可以消除皮肤的色斑，增加血红素，延缓皮肤的衰老。
营养价值
苹果富含多种微量元素和维生素等人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一。同时富含的蛋白质、糖分、钙等营养成分，可以补充人体机能所要的营养，增强记忆力，经常吃苹果也会使人变的聪明。苹果含有锌元素，可以促进生长发育。苹果含有苹果酚，而且容易在水中溶解，也容易被人体吸收，对预防蛀牙有很好的作用，同时还可以抑制过敏，有一定的抗敏感作用。
不宜同食
1、苹果+绿豆：可能会引起身体不适
苹果含苹果酸，可加速代谢，减少下身的脂肪，且所含的钙量较其他水果丰富，可缓解下身水肿；而绿豆性凉，具有利尿的作用，两者同食可能会引起身体不适，对健康不利。
2、苹果+白萝卜：可能会诱发甲状腺 肿大
苹果含有丰富的植物色素，若将其与白萝卜一同食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，若大量食用可能会诱发甲状腺 肿大。
适宜和禁忌
适宜：便秘、贫血、醉酒者
苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素，易被肠壁吸收，具有降低胆固醇、补气养血的功效，适宜便秘、高血压、高脂血症、肥胖症、贫血、骨质疏松症患者食用；醉酒者与维生素C缺乏者也可适合食用。
禁忌：溃疡性结肠炎、胃寒者
溃疡性结肠炎患者不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有粗纤维和有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合；此外，平时有胃寒症状者忌生食苹果。
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