对大脑记忆力好的食物
对大脑记忆力好的食物，当然这道菜的工序也是比较繁杂的，在外面怎么也吃不到家里的味道，老人小孩都爱吃，多种食材的碰撞赋予了这道菜多重口感，以下分享的是对大脑记忆力好的食物。
对大脑记忆力好的食物1
1、高蛋白质食物
要想提高记忆力，别忘记补充蛋白质。因为蛋白质是控制大脑细胞兴奋以及抑制过程的重要物质，对神经传导、记忆、语言以及思考等功能都有影响。所以呢，大家不妨在平时多吃一些富含蛋白质的食物尤其是优质蛋白质食物，比如豆制品、奶制品、蛋类、瘦肉等，对记忆力有很多好处。
2、坚果类
坚果类尤其是核桃，所含的不饱和脂肪酸以及级维生素含量高，有助于提高大脑的功能，保护脑细胞，消除脑部疲劳，松弛脑部神经的紧张状态，从而帮助提高记忆力。
3、富含胆碱的食物
研究发现，人的脑中所含的乙酰胆碱有很多，当人的记忆力减退时，这些乙酰胆碱的含量就会显著减少。因此，常吃富含胆碱的食物，比如香蕉、杏、葡萄、橙子、全麦制品、乳酪、豆制品、鸡蛋黄、动物肝脏等，能促进乙酰胆碱的合成，对记忆力的提高有很大帮助。
4、鱼类
要想提高记忆力，应该多吃一些鱼类，尤其是深海鱼，因为它们富含的欧米伽—3脂肪酸，有助于加强神经细胞的活动，可以提高人的记忆力能力和学习能力，起到健脑、预防老年痴呆的作用。
5、富含类黄酮的食物
其实，生活中富含类黄酮化合物的食物也不少见，比如蓝莓、绿茶、葡萄酒、豆制品、谷物等。想必很多人都不太了解什么是类黄酮，其实它并不神秘，而是一种强抗氧化剂，有助于清除人体内的自由基，不仅可以防止神经细胞损伤，帮助延缓大脑及身体的衰老，而且还能通过影响脑细胞结构和脑功能，提高人的认知能力，促进大脑细胞的正常运转，从而提高记忆力。
对大脑记忆力好的食物2
橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
鱼类
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的'卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，也是人体所需的八种必需氨基酸。对保护大脑，提高记忆力大有好处。
牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
对大脑记忆力好的食物3
花生：延缓大脑衰退
花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，是名副其实的“长生果”。
鱼肉：防止脑细胞退化
鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
鸡蛋：促进大脑发育
鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家成为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增加记忆力。
核桃：增强记忆力
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
每天早晚各吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。
南瓜：有助于脑部运转
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等都含有丰富的β-胡萝卜素。
海带：健脑益智
海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发展过程中不可缺少的。
葵花子：保持大脑思维敏捷
葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷和增强记忆力。
由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。
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