怎么辨别黑枸杞染色
怎么辨别黑枸杞染色，宁夏枸杞在我国的种植面积最大，枸杞是一味药材，具有很高的药用价值。枸杞的颜色有黑色和红色两种。黑枸杞的颜色上辨别黑枸杞是否被染色，所怎么辨别黑枸杞染色？
怎么辨别黑枸杞染色1
真的黑枸杞颜色应该是干而发黑的，看起来应该是很干的感觉，我们用手摸一下手上，会被染色，是很容易洗掉的。染色的黑枸杞，颜色发黑发亮，看起来比较潮湿。用手摸一下手上会被染上很深的颜色，很不容易洗掉。
闻一闻黑枸杞的味道，辨别黑枸杞是否被染色?
大家应该知道黑枸杞是自然界生长的，是没有任何刺鼻的味道的，真的黑枸杞闻起来有一股淡淡的青草味。染色的黑枸杞闻起来有一种浓浓的药味，闻起来很反感的感觉。
从黑枸杞泡水的颜色辨别黑枸杞是否被染色?
染色的黑枸杞泡水的颜色出来的特别快。并且泡水的颜色不是蓝色的。染色黑枸杞泡出来的颜色，有的是棕色，有的是褐色，有的是青色。质量好的，黑枸杞泡水的时候出来的很慢，黑枸杞里面的花青素，在释放的时候需要一个过程。所以颜色出来的比较慢，真的黑枸杞泡水颜色只有，蓝色或者是紫色。并且一杯黑枸杞，可以冲泡四到六次。
且常见的假冒方式主要有以下三种：
一、一种是用白刺果代替，白刺果也是一种药材，果实近球形，直径5mm左右，果实成熟时初为红色，后为黑色。
二、是用蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞。
三、是用其他类似的果实染色后假冒黑枸杞出售。
以上就是辨别黑枸杞是否染色的三种方法，为了买到好的黑枸杞，大家一定不要只贪图价格便宜!我们在买黑枸杞时可以选择原产地去买(青海、新疆、甘肃等等)，为什么怎么说呢?就拿鑫海觅源来说，我们有自己的黑枸杞农场，没有中间商赚差价，质量好、价格优、有保障!
怎么辨别黑枸杞染色2
看一看
市面上的黑枸杞大多是经过晾晒加工制造而成的干黑枸杞，质地较干，颜色偏黑色，用手摸的时候手也会被染色，冲洗即掉。如果是染色的黑枸杞，颜色发黑发亮，质地较为潮湿，手摸时也会染色，但是颜色很深，而且不容易洗掉。
闻一闻
黑枸杞为天然野生药材，闻起来有一股淡淡的清香。染色的黑枸杞经过化学染料的加工，虽然颜色更加好看，但是闻起来却有刺鼻气味，闻久了还会使人产生恶心、反胃的感觉。
泡一泡
黑枸杞含有丰富的花青素，因此泡水时会有颜色变化，在酸性水中呈紫色，碱性中则为蓝色。质量好的黑枸杞泡水，颜色出来的较慢，因为花青素的释放需要一个过程，但是染色的黑枸杞泡水颜色出来特别快，并且泡水颜色多种多样，常见的有棕色、褐色、青色等。
怎样分辨假冒黑枸杞
黑枸杞含有丰富的营养物质，有增强免疫、抗衰防老、美容养颜的功效，黑枸杞为名贵的滋补药材，野生黑枸杞更是价格昂贵，因此不少商家为了牟取利益，用和黑枸杞相似的白刺果冒充黑枸杞。
新鲜的黑枸杞，捏碎后里面有十颗左右的小籽，小籽呈现果状，而假冒的白刺果里面是单核，也没有黑枸杞明艳的黑紫色。
干的黑枸杞从外观上不易分辨，但是泡水后就可以明显知晓了，黑枸杞泡水随着花青素的释放，颜色会逐渐变淡，掰开黑枸杞里面有10粒左右的小籽，并且黑枸杞可以由酸碱度发生颜色变化，用酸性水浸泡为紫色，用碱性水冲泡是蓝色，假冒的黑枸杞泡水是没有颜色变化的。
假黑枸杞泡水后的颜色
很多商家是用和黑枸杞相似的白刺果代替黑枸杞，还有部分商家是采用质量较差、回收利用、起霉变质的黑枸杞加工制作，这类黑枸杞泡水的颜色一般为棕色、褐色，少数情况下会出现青色的情况，建议大家在正规商场购买黑枸杞，以防买到假冒伪劣的.商品。
黑枸杞泡水喝的禁忌
1、不宜过量食用
黑枸杞虽然富含多种营养物质，且药效广泛，但是其属于滋补药材，能够温补身体，过量食用容易导致身体不适，出现上火的症状。
2、不宜做佐餐食用
很多人会将黑枸杞泡水当做普通水饮用，吃饭时随手拿起来就喝了，其实这是有误的，因为黑枸杞是一味滋补药材，进餐时服用可能会影响药效的吸收，最好是在饭后半小时饮用。
怎么辨别黑枸杞染色3
可以通过黑枸杞的颜色判断是否染色。
染色的黑枸杞，颜色发黑发亮，看起来比较潮湿。用手摸一下手上会被染上很深的颜色，很不容易洗掉。而未染色的黑枸杞颜色是乌黑色，并且不容易将颜色染到手上。
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素（天然原花青素，简称OPC），其OPC含量超过蓝莓，另外黑果枸中的花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，并且被誉为野生的“蓝色妖姬”。
从外观辨别真假
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，浆果紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，直径4—9毫米。95%以上的黑枸杞都带柄，果实内含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核，用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色，没有果柄，无核。
再者观察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄发蓝，肯定是染色的。
从冲泡颜色辨别真假
黑枸杞泡水的颜色很浓，泡在自来水(酸性水质)中显蓝色，在矿泉水(碱性水质)中显紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜。蓝莓果泡水后颜色较淡，含糖量较高，味较甜。
正宗的黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝线一样出现。染色的果实，只要一放入水中，就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞，冲泡一般只有一种颜色，不会在不同条件下具备不同颜色。
从产地辨别优劣
最好的野生黑枸杞产自青海，因为青海产的黑枸杞中花青素含量达到四点多，比新疆、甘肃等地的黑枸杞都高，产地不同，价格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一斤起码要两千元左右。而其它假冒黑枸杞的果实，一斤往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。
从售价辨别真假
俗话说一分价钱一分货，这话搁在黑枸杞身上也是靠谱的，真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果实，一千克往往不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉。
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