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三文鱼寿司的制作方法和步骤

时间：2021-12-18 15:01:35 饮食我要投稿

三文鱼寿司的制作方法和步骤

　　三文鱼寿司的制作方法和步骤，三文鱼寿司卷用到的食材主要有三文鱼、鳄梨、米饭和紫菜,三文鱼具有丰富的营养价值,可以防止心血管疾病。以下是三文鱼寿司的制作方法和步骤

　　三文鱼寿司的制作方法和步骤1

　　黄瓜、胡萝卜切成0、5cm见方的长条丝，微微放一点精盐。新蒸米饭，要汤大些，粘点为好。如果喜欢，还可加些香肠丝和鸡蛋丝

　　三文鱼切成0、5cm的条，用白醋和白糖做蘸料，煨一下，用专门的三文鱼醋更好。

　　鸡蛋摊成薄的饼，并切成细条

　　准备好保鲜膜和寿司专用的竹帘

　　铺上寿司专用海苔

　　将米饭晾至不烫手，平铺到海苔上，加入三文鱼、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋等

　　卷成卷，注意要从菜多的一侧开始卷。一定要压实。

　　选择锋利的菜刀切成块，完成了！

　　注意事项

　　煎鸡蛋时，加一些淀粉，可以使鸡蛋更有韧性，不易破。

　　卷的时候，第一个卷一定要将所有的'菜，包进去，压实。然后稍揭开一点保鲜膜，接着，向前卷，直到所有的都卷好。

　　三文鱼寿司的制作方法和步骤2

　　三文鱼寿司卷用到的食材主要有三文鱼、鳄梨、米饭和紫菜，三文鱼具有丰富的营养价值，可以防止心血管疾病，鳄梨含有的纤维素具有减少多余胆固醇含量的作用，米饭被消化之后产生的营养物质被人体吸收，紫菜含有丰富的矿物质以及微量元素，三文鱼、鳄梨真的是寿司的绝配，三文鱼清淡的鲜味搭配上鳄梨厚重的口感，惊爆你的味蕾呢。

　　主料

　　挪威三文鱼：1块

　　熟米饭：150

　　海苔：2张

　　胡萝卜：1

　　根黄瓜：1根

　　辅料

　　寿司醋：适量

　　糖：适量

　　黑胡椒：适量

　　青辣芥：适量

　　日式酱油：适量

　　盐：适量

　　具体步骤

　　第一步

　　1、将米饭蒸熟，晾至不烫手才可以使用。

　　第二步

　　2、将寿司醋一点点的加入米饭里拌匀，加入糖，黑胡椒和盐搅匀。

　　第三步

　　3、胡萝卜切成细条后，放入开水中焯烫1分钟，捞出后过冷水，充分沥干水分。黄瓜洗净(去皮或不去皮均可，看个人喜好)，和三文鱼分别切成与海苔等长的，与胡萝卜条粗细相似的条。

　　第四步

　　4、在寿司帘子上，放一张海苔，将光滑的那面朝下，手上沾一些清水，将米饭抓起后，薄薄的，均匀的铺在海苔上，然后放三文鱼，胡萝卜和黄瓜条。卷的时候，两个大拇指往前推海苔，两只手的其他四指往里收着卷，要卷的紧些。

　　第五步

　　5、卷好后，切成自己喜欢的宽度就可以蘸着青辣芥和酱油吃啦。

　　烹饪技巧

　　1、做寿司最好能选用日本大米，如果买不到，或者觉得贵，也可以选东北大米。米饭蒸的稍微软些，口感好而且有粘性。

　　2、三文鱼是搭配寿司很常见的原料，也是日本人很喜欢吃的一种鱼类，一般我们在日式餐厅经常见到它。

　　3、挪威三文鱼产自大西洋，含有丰富的不饱和脂肪酸，是所有鱼类中omega3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一。三文鱼中富含的多种维生素和高品质蛋白质对皮肤美容很有益，有助于保持皮肤的嫩白和弹性，能使用皮肤更加健康。

　　4、另外，孕妇在怀孕期间每周吃2次对孩子的脑发育会很好。由于三文鱼没什么刺，Omega-3不饱和脂肪酸又能够促进儿童大脑与眼睛的发育，因此给孩子吃，也是非常好的一种肉类。**在超市购买挪威三文鱼时，一定要注意几点：1)挑选色泽鲜艳的。2)肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。3)新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色，且脂肪分布俨如大理石。