拌面的简单做法
对于面食爱好者,除了热辣辣的汤面之外,拌面也是深受大家的喜爱,想要把拌面做的好吃,也是有一定的诀窍的哦。所以小编今天为大家分享的内容是拌面的做法,一起来看看吧。
拌面的简单做法1
食材:
面条100克,蒜2瓣,小葱2根,小米椒2个,甜面酱,生抽,老抽,醋,辣椒油,花椒油,花椒粉,盐,鸡精
步骤:
1、蒜切末,葱切葱花,小米椒切圈;
2、调味汁:蒜末、小米椒、甜面酱半勺、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀;
3、面条放入锅中煮熟,沥干水分后放入碗中拌匀,装盘后撒上葱花即可。
拌面的简单做法2
用料
干面条100g
油适量
盐适量
小葱适量
鲜酱油适量
鱼露适量
葱油拌面的做法步骤
1、小葱洗净,准备面条
2、把小葱切段,切一点葱花
3、热锅冷油加入小葱,用中火小葱和油温一起慢慢熬至,中间用筷子把小葱划散,等油温升高变成这样的颜色熄火把葱段捞起。
4、趁热葱油里加入鲜酱油和鱼露拌匀
5、锅内水烧开后下入面条
6、大火把面条煮熟软
7、捞起放入盆中加入调料拌匀
8、再把熬过的葱段加一点上去,脆脆的很香,撒上葱花即可
9、入口鲜香
小贴士
1、这样的调料一次用不完,可以分次享用
2、鱼露很鲜美,就是偏咸,加入时候要适量控制。
3、喜欢辣味的可以随意添加。
拌面的简单做法3
需要的食材
生面条2两,葱1把,酱油4勺,盐适量。
方法介绍
1、葱洗净切断备用,不过值得注意的'是擦干水分,不然下了油锅会炸。
2、色拉油倒入锅中,稍稍加热至温热,放入切好的香葱段。
3、中小火熬制葱油,捞出葱段,油倒入碗中备用,将面条煮熟,煮的稍微硬一点。
4、将煮好的面过冷开水,捞出沥干水分,加入1勺葱油,放入些炸干的葱段,淋上酱油,将面拌匀,装盘点缀些葱段即可。
小贴士
1、煮面条时可以在锅中加入少量的食盐,这样煮出来的面条就不会糊。
2、煮面条的步骤:首先要将锅中的水煮开,下面条,煮开加一碗冷水,再煮开再加一碗冷水,煮开就可以捞在盘里。
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