吃鱼眼对眼睛有没有好处
吃鱼眼对眼睛有没有好处，吃鱼的时候，有人把鱼眼也吃进去，说是因为鱼眼对眼睛好。鱼眼确实是有一定的养生作用，但是多吃鱼却对眼睛不好。一起看看吃鱼眼对眼睛有没有好处。
吃鱼眼对眼睛有没有好处1
鱼眼的作用
鱼眼中含有不饱和脂肪酸，能有效地保护血管内皮细胞免受侵害，有效防治冠状动脉粥样斑块的形成。经常食用鱼眼的人，发生糖耐量异常的可能性要比不食鱼眼者减少一半。每星期食用鱼眼的人，发生胃癌、结肠癌、直肠癌及胰腺癌的几率可减少50%左右。鱼眼对防治精神病有特殊疗效。据了解，喜欢吃鱼眼的国家和民族，精神病的发病率非常低。
多吃鱼反而不宜眼
适量吃些鱼，对眼睛有好处。鱼肉 具有营养丰富、口感好和易于消化吸收等优点。研究发现，鱼肉 中富含多种维生素（如维生素A、维生素D和B族维生素等）、酶类、矿物质（如钙、磷、钾、碘、锌、硒等）、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。鱼肉 中的营养物质都有保护眼组织的作用，尤其有助于预防中老年性眼底黄斑退化和视网膜病变。但是，鱼如果吃多了，对眼睛反而有害。因为鱼体所含的氨基酸、不饱和脂肪酸及鱼肝油等营养物质，会影响人体对维生素C、E等的吸收。而维生素C、E是很好的抗氧化剂，能增加眼部血管的弹性和通透性，并可以预防自由基对眼组织的伤害。
吃多少鱼才算合适呢？专家的意见是：正常人每周吃1次就可以了，吃多了也起不了什么作用。重要的是多食用蔬菜、水果，以期全面补充对眼有益的各种营养。
吃鱼眼对眼睛有没有好处2
日常生活中，很多人受传统思想的影响认为吃啥补啥、以形补形，鱼眼明目、鱼头补脑这样的观念在很多人心中根深蒂固。且不这些说法有没有科学依据，单就鱼眼明目这一说法来看，有些附会牵强。
从鱼眼的营养成分来看，有一项针对罗非鱼眼营养成分的分析发现，水分占了鱼眼的一半，粗蛋白质占7%，脂肪占40%（多不饱和脂肪酸占27%，EPA和DHA分别占1%和2、5%），其中n-3多不饱和脂肪酸可预防老年黄斑变性，DHA对胎儿视功能发育有益。此外，罗非鱼眼中还有钙、锌等多种矿物质，当人体缺乏这些营养素时可能会引起近视。
从这些方面看，吃鱼眼确实和眼睛健康有一定关系，但相比鱼肉 ，鱼眼中的n-3脂肪酸含量并不突出，对人体健康效用实在有限，也缺乏维生素A、牛磺酸、抗氧化营养素等眼睛发育所需的.成分，所以说鱼眼有明目功效，实在有些牵强。难怪我们被父母耳提面命吃了那么多的鱼眼，还带着厚厚的镜片。
毕竟鱼眼比较小，各种营养素的含量有限。据专家研究证明，吃鱼眼并不是保护眼睛的最佳选择。
促进视力发育需要以下几类营养素：
一、DHA
在视网膜光受体中，DHA是含量最丰富的长链多元不饱和脂肪酸，占视网膜磷脂总量的50%。婴儿自身不能合成DHA，只能依靠饮食来补充。
二、维生素A
对于维持人体的正常视觉，特别是保持在弱光下的观察能力来说，维生素A有着非常重要的作用。因为它是合成视紫质的重要原料，而视紫质是一种感光物质，存在于视网膜中。
三、牛磺酸
视网膜中存在大量牛磺酸，它能提高视觉机能，促进视网膜的发育。当视网膜中的牛磺酸含量降低时，视网膜的结构和功能都可能出现紊乱，对视力发育极为不利。
四、抗氧化营养素
眼睛如果对光敏感则易产生氧化问题，这时可适时补充一些抗氧化剂，如维生素C、维生素E及叶黄素等。
吃鱼眼？还不如吃以下这些食物管用！
1、豆制品
豆制品中含有人体必需的对眼睛有益的脂肪酸，植物性雌激素，维生素E和天然抗发炎剂。豆奶，黄豆，大豆乳酪这类豆制品有益眼睛健康。
2、胡萝卜
维生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。维生素A包含有维持眼睛健康的最重要的物质--抗氧化剂β-胡萝卜素。胡萝卜是摄入维生素A最好的选择。身体缺少了维生素A，人会得夜盲症、干眼症。
3、水果
维生素C可以消除能对眼睛造成伤害的自由基。猕猴桃，橙子，枸杞子等富含维生素C。
4、菠菜
菠菜可以预防一些眼类疾病。在菠菜中发现的一种叫做黄体素的类胡萝卜素可以预防白内障和黄斑变性。
5、鸡蛋
鸡蛋中含有半胱氨酸，硫，卵磷脂，氨基酸和黄体素，这些物质可以防止生成白内障。
6、大蒜
大蒜是用来提高视力的极好食物。大蒜中的硫能稳固晶状体，富含硫的洋葱也对视力很有好处。
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