芒果西米露在家的做法
芒果西米露在家的做法,有天然的芒果香气,芒果控们夏天的最割舍不下的美味,一次就能成功,学会了就再也不用出去买了,煮的时候一定要边煮边搅拌,下面就来看看芒果西米露在家的做法。
芒果西米露在家的.做法1
做法:
1、锅内倒入足量的水烧开,倒入西米,等水再次烧开后盖上盖子转小火大概煮15分钟左右,煮的过程中要间隔搅拌一下西米,以免西米粘在锅底糊了。
2、西米煮至中间只剩下一些小白点后关火,继续盖上盖子焖10分钟左右,直至西米全部变成透明的状态。
3、西米煮好后捞出过凉装入杯子中,过凉的水直接用冰水最好,过凉后的西米不会粘在一起,会粒粒分明,非常地Q弹。
4、芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字,把果皮翻转后将果肉切下,留几个小块,其余的放入搅拌机搅拌成果泥。
5、将搅拌好的芒果泥倒入西米中,最后放入小块的芒果肉放冰箱冷藏1小时就可以美美地享用了。薄荷叶是点缀放不放都是可以的。
小贴士:
1、西米不要用水清洗,因为会化掉的,煮的水一定要足够多,煮的时候一定要边煮边搅拌。
2、西米煮好后一定要过凉,洗净表面的粘液,这样西米才会粒粒分明好吃。
3、喜欢酸甜口味的可以加入椰浆或益力多进去,味道也是非常不错的。
芒果西米露在家的做法2
芒果西米露的做法一:
主料:
芒果、椰汁、牛奶,辅料小西米适量、蜂蜜适量
做法:
1、锅中水烧沸腾后,下入西米
2、煮至外面有一层透明时,捞起用水冲洗一下
3、电饭锅中加入西米和冷水
4、煮至水沸腾后关掉,隔5分钟后再次煮开,反复几次直到西米完全透明
5、滤掉煮西米的水,用凉开水过一遍
6、倒入牛奶拌匀
7、按各人口味放入适量炼乳拌匀,入冰箱冷藏
8、芒果对半剖开
9、取一半在上面切上十字花刀
10、用手轻轻托起,用刀贴着芒果皮将果肉完整取下,放在西米露中即可
芒果西米露的做法二、
食材:
主料西米100克,芒果200克,调料牛奶适量,蜂蜜适量,水适量。
做法:
1、锅中清水煮沸后放入西米,中大火煮10分钟,关火焖15分钟,取出冷水冲凉
2、锅中重新换清水煮沸,放入冲凉的西米,中大火煮5分钟,关火再焖15分钟,直至无白芯待用
3、芒果切丁,放入容器里
4、放入适量蜂蜜和西米,冲入牛奶拌匀即可。
烹饪技巧:
1、煮制西米的时候一定要等锅中水沸才可放入,需要焖煮相配合,一般两次焖煮过程即可完成,一次吃不完的话,可以放在纯净水里,放冰箱冷藏,不可冷冻。
2、调味用的蜂蜜,也可以用砂糖或冰糖代替,如果有椰浆,也可放入,味道会更有层次。
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