蒲公英要怎么吃
蒲公英要怎么吃，蒲公英的营养价值很高，很多人感冒发烧的时候都会泡一些蒲公英水喝。但事实上，在我们的日常生活中，蒲公英也可以用来烹饪和食用，可以预防感冒和强身健体。那么，蒲公英要怎么吃？让我们一起来看看。
蒲公英要怎么吃1
鲜蒲公英怎么吃 鲜蒲公英的食用方法
1：凉拌蒲公英
新鲜的蒲公英用水泡一泡，把所以的泥土和根部去掉，只要新鲜的叶子，再把新鲜的蒲公英叶子过一下开水，捞出备用。食材：准备好蒜泥：盐：油：生抽：蚝油：小米辣椒等。做法：锅中放油先把蒜泥小炒一下，爆香后再把小米辣椒稍微炒一下，加上盐：生抽：蚝油一起炒好出锅，碗里放入捞好的蒲公英，再把刚刚炒好的配料一起淋上去，哇，一道香香凉拌蒲公英就做好了。
2：蒲公英做汤
这里教大家做一道老人小孩特别喜欢喝的一道汤菜，那就是蒲公英肉末汤。做法：方法其实很简单，把所有是食材都准备好待用{新鲜蒲公英叶子一大把：肉末250克：其它调味品都适量}。锅中烧油，把肉末煸炒香，再放点料酒：生抽：蚝油：鸡精，倒入1000毫升的温开水，盖上锅盖煮一小会，最后出锅时把新鲜的蒲公英切碎放入锅中，中火煮几分钟就可食吃了。
3：蒲公英小炒肉
这是一道下饭菜，这就要用到蒲公英的杆子和叶子了。方法：新鲜蒲公英杆子洗好切成小段，叶子也切小段，新鲜猪肉切小块，辣椒切小块，其它葱段大蒜苗都切好备用。锅中不要放油，先把猪肉放到锅中小炒，直到炒出香味金黄色，放盐：辣椒继续大火翻炒，加一点点水把蒲公英杆子先放下去炒，快好了再放叶子炒，最好出锅是撒一点点白糖，把所有食材放入，爆炒一下即可出锅，这样做真的好吃又下饭哦。
蒲公英要怎么吃2
蒲公英的功效
1、治疗感冒
寒冷的冬天到了，很多人容易感冒。如果我们感冒了，伴随而来的症状还有咳嗽、流鼻涕、咽喉痛等等。治疗感冒的药物有很多，但是我们吃了感冒药以后，就会昏昏欲睡，毕竟是药三分毒。其实，要想治愈感冒，我们不妨适当吃点蒲公英。
因为蒲公英算得上是药食兼用的草本植物，我们可以生吃、炒着吃或者煎汤喝。适量食用蒲公英对感冒发烧、急性扁桃体炎等疾病有一定的治疗作用，大家不妨回家试一试。
2、改善便秘
如今的生活条件越来越好了，很多人吃的也越来越好，于是不少人会出现消化不良、便秘等症状。要想改善便秘的症状，我们平时就多吃新鲜的瓜果蔬菜和粗纤维的食物，其实蒲公英叶子也可以帮助我们缓解便秘的症状。
因为蒲公英最明显的功效就是利尿，同时它还含有丰富的胡萝卜素、维生素C和矿物质，对消化不良和便秘等症状都有明显的改善效果。
3、缓解风湿疼痛
蒲公英的叶子还有改善湿疹和净化血液的功效，而蒲公英的根具有消炎的作用，经常食用蒲公英的根部可以帮助我们治疗胆结石和风湿病等疾病。不过，大家千万不要擅自食用蒲公英来治病，最好在专业医师的'指导下食用蒲公英。
4、美容祛斑
蒲公英的花朵是黄色的，形状有点像雏菊。其实，蒲公英的花朵还有美容祛斑的功效，因为它属于一种非常有用的药草。我们可以将新鲜的蒲公英花朵榨成汁，然后涂抹在脸上长斑的部位就可以了。
蒲公英的食用方法
很多人都觉得，蒲公英是一种野草，只能入药治病。其实，在我们的生活中，我们可以将蒲公英当做蔬菜来食用，而且蒲公英的食用方法也有很多种。
1、生食
我们可以将蒲公英鲜嫩的茎叶洗干净，然后蘸点芝麻酱或者番茄酱就可以食用了。虽然蒲公英的茎叶略有苦味，但是它的味道鲜美清香，而且特别爽口，经常食用蒲公英的茎叶可以帮助我们提高抵抗力和延年益寿。
2、凉拌
很多蔬菜都可以凉拌以后再食用，比如说菠菜、莴苣等等，其实蒲公英也可以凉拌。我们将洗净的蒲公英用沸水焯一分钟，然后沥干，再用冷水冲一下。最后我们加入辣椒油、食盐、味精、香油、醋和蒜泥等调味料，美味的凉拌蒲公英就做好了。
3、做饺子馅
每到过年，我们就会包饺子吃。饺子馅有很多种，比如说青菜、芹菜和荠菜等等。我们也可以用蒲公英的茎叶来做饺子馅，我们可以将蒲公英的嫩茎叶洗净，用水焯过以后剁碎，加点食盐等调味料就可以做成饺子馅。不仅如此，我们还可以用蒲公英的茎叶做包子馅，味道同样鲜美。
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