麻辣炒蟹的做法
麻辣炒蟹是一道美味的菜，是很多人的不错选择。那么，麻辣炒蟹怎么做？下面我们一起来看看麻辣炒蟹的做法，欢迎阅读。
麻辣炒蟹的做法
1.螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。
2.放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。
3.葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。
4.起油锅，五成热，放入花椒、干红辣椒段、葱姜蒜，小火慢慢煸炒出香味。
5.放入剁好的螃蟹块，大火快速翻炒。
6.加蚝油，炒时，撒入少量热水，大火炒两钟，即可装盘。
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