海带的食疗功效和保健作用
海带的食疗功效和保健作用，这种食物是中老年人的心头好，它对很多疾病都有改善作用，对于调理人的身体有很大的好处，食用药材必须适量，下面小编带你了解它，海带的食疗功效和保健作用。
海带的食疗功效和保健作用1
海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海带称为“长寿菜”。
中医认为，海带性味微寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。
20世纪80年代，日本学者曾对日本平均寿命最长、百岁老人比率最高的冲绳地区的居民进行过食物调查。结果发现，该县居民除了食用薯类、豆类和蔬菜等较多之外，特殊的地方在于，他们食用最多的是海带等海藻类食物。这可能是冲绳居民长寿的一个重要因素。
在秦始皇时代，中国没有自然生长海带的海区，人们也不知道海带是何物，更不知道它对人体的保健作用。早在公元前221年秦始皇统一六国之后，就曾派徐福带领童男童女数千人不远千里到东海去寻找长生不老药。后来也有人说秦始皇所求仙药乃是海带。
现代医学研究证明，海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇，可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海带称为“长寿菜”。
海带的'保健作用：
（1）海带表面的白色析出物就是甘露醇，是一种利尿剂。有降压、消肿作用，是水肿、小便不利病人的食疗佳品。
（2）海带是碱性食品，含钙量高。钙是防止血液酸化的重要物质。常吃能有效预防胃癌和肠道癌的发生。
（3）海带富含碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素。在这些作用的综合作用下，可减少脂肪在心、脑、血管壁上的积存，降低血中胆固醇。在过于油腻的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
（4）海带中含有丰富的纤维素，能够及时的清除肠道内的废物和毒素，有效的防止便秘和肠癌的发生。
（5）在寒冷的冬天里，适当多吃些海带，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。海带是人类摄取钙、铁的宝库。补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。海带含碘丰富，碘能促进甲状腺素分泌，增加身体的产热能力，抗冷御寒。
养生菜—海带生地瘦肉汤
原料：取海带30克，生地18克，绿豆100克，陈皮3克，瘦猪肉100克。
做法：将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火锅煲2小时，加食盐少许即可食用。
食疗功效：
海带含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇含量保持正常。海带对放射性的物质有特别的亲和力，海带中的胶质能促进体内的放射性物质排出体外，减少放射性疾病的发生。绿豆性寒凉，可清热解毒，利尿消署，止渴祛火。生地性寒，有凉血清热，滋阴补肾，生津止渴之功效。经常饮用此汤有很好的清热解毒，凉血养阴之功效。
温馨提示：
（1）海带含有较高的有毒金属—砷。食用前应先用清水漂洗，然后再浸泡12—24小时，并要勤换水。这样，就可以放心地食用。
（2）海带性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
海带的食疗功效和保健作用2
粉刺久治不愈
海带绿豆汤活血化瘀，软坚消痰。取海带15g，绿豆15g，甜杏仁9g，玫瑰花6g，红糖适量。先将玫瑰花用布包好与洗净的海带、绿豆、甜杏仁一同入锅，加水适量，煮汤至熟，去玫瑰花，加入红糖调味即成。每日食用1次，连续食用20～30天。适宜粉刺久治不愈和反复发作者。
皮肤瘙痒
海带绿豆粥清热解毒，利水泄热。取海带30g，绿豆30g，白糖适量，粳米100g。先将海带洗净切碎，绿豆浸泡半天，粳米淘洗干净，共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。每日早晚服用，宜连续食7～10天。适用于湿热下皮肤骚痒症，症见肛门、外阴窿痒，抓后局部红肿、渗水，日久肥厚、苔藓化。
痔疮：海带薏苡仁粥宜肺、化痰、利水。取海藻9g，海带9g，甜杏仁9g，薏苡仁30g。先将海藻、海带、甜杏仁洗净，放入锅中。加水适量，煎煮药汁，去渣后与洗净的薏苡仁一同熬煮成粥。每日食用，宜连续食用3周。适宜于痔疮患者食用。
湿疹：绿豆海带汤清热解毒。取绿豆30g，海带20g，鱼腥草15g，白糖适量。先将绿豆、海带洗净。与鱼腥草一同放入锅内，加水煮汤即成。饮汤吃海带和绿豆，每日1次，可连续7～10天。适宜湿疹患者的辅助食疗。
颈淋巴结核，高血压等
海带炖豆腐补中益气，软坚散结，清热利水，降压平喘。取海带100g，豆腐200g，精盐、姜末、葱花、植物油各适量。先将海带用温水泡发，洗净切成菱形片，豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁：炒锅加油烧热，放入姜末、葱花煸香，再放入豆腐、海带，加水适量，烧沸后改用小火。加盐，大约30分钟即成。日常食用，可以，并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高脂血等症的辅助食疗。
降脂，减肥，健美海带山药粥降压降脂，减肥健美。取水发海带300g，山药100g，粳米50g，先将山药去皮洗净，切成碎末；海带洗净放入清水锅中，用文火煮至熟烂，捞出切成碎末。再将淘洗干净的粳米放入砂锅内，加清水适量，先用旺火烧开，再改用文火煮，待粥快熟时，加入山药末、海带末，稍沸即成。早、晚食用，常食可使身材苗条、轻身。
【海带的食疗功效和保健作用】相关文章：
板栗食疗功效01-14
游泳的好处和功效01-04
桑枝的作用和功效01-16
砂仁的作用和功效01-16
花茶的功效和作用01-15
栗子的功效和作用01-14
水果的功效和作用01-12
佛手的功效和作用01-11
龙眼的功效和作用01-11
槟榔的功效和作用01-11
