刀拍黄瓜的做法
刀拍黄瓜的做法，生活中有很多的人在夏天的时候，常常会感觉到没有胃口，因此很多的人喜欢在夏天的时候吃一些凉拌菜，凉拌菜不仅是一道下饭菜，还很有营养。小编为大家带来了刀拍黄瓜的.做法，一起看看。
刀拍黄瓜的做法1
一、拍黄瓜的用料
黄瓜 适量
盐 适量
生抽 1勺
香醋 1勺
蚝油 1勺
香油 1勺
生姜 适量
大蒜 适量
白砂糖 1勺
食用油 适量
二、拍黄瓜的做法
步骤1、首先要把黄瓜泡在盐水中15-20分钟。再洗干净切成段，准备下一步。
步骤2、生抽，香醋，耗油，香油，白砂糖
步骤3、调出一个凉拌汁。用小勺子辅助称量出全部混合再小碗里面。
步骤4、切好生姜大蒜，准备好的凉拌汁，洗干净切段的黄瓜
步骤5、把黄瓜放在保鲜袋里面，再用擀面杖去拍它这样子拍黄瓜比较方便，最后黄瓜碎都在保鲜袋里
步骤6、将黄瓜碎放在碗里，撒一些盐，腌渍出一些水分来，将水分沥掉后再加入凉拌汁。
步骤7、将调制的凉拌汁倒到碗里后，起锅，倒入一些食用油，将油烧到微微冒烟的时候，淋到碗中。
步骤8、油烧微微冒烟后,淋热油中
步骤9、摆盘上桌。准备开吃。如果喜欢吃香菜的话可以洗些香菜加上，喜欢吃辣的可以加些小米辣，或者加少量的辣椒油都行。
刀拍黄瓜的做法2
一、黄瓜的热量
每100克黄瓜中，水分占96%，另含蛋白质0.5克、碳水化合物2.9克，能提供54.4千焦的热量。
二、黄瓜的用处
黄瓜是多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。黄瓜中含有钾、维生素C和叶酸，有防止口角炎、降血糖和抗癌的作用，还有清热解渴、利尿清肿的功效。另外，黄瓜还能有效对抗皮肤老化并减少皱纹，有美容的功效。
三、黄瓜的做法
1、大多数时候，黄瓜可以像南瓜一样使用，两者可以互相替代使用。如果黄瓜较老，应去子食用。黄瓜无需去皮，尤其是无蜡层的新鲜的小黄瓜，一些菜谱建议将黄瓜腌渍并沥干以去除潮气和苦味，沥干会使瓜肉变软而且无味，但易于消化，并且可以减少黄瓜的水分。
2、小黄瓜生吃健康又美味；黄瓜西红柿凉汤味道清爽，营养丰富，而且还解腻开胃；腌渍的黄瓜鲜脆爽口，可以达到减肥的效果；黄瓜可切碎与各种调味料调拌食用，也可生食；做希腊沙拉、薄荷沙拉时，黄瓜更是不可缺少；黄瓜可与海产品一起烹制，鱿鱼炒黄瓜味道鲜美。
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