南瓜豆沙面包

南瓜豆沙面包

　　南瓜豆沙面包怎么做呢？宝妈们平时在家可以做一些营养好吃的小零食给孩子们吃，比如自己做面包。南瓜富含营养有助于孩子的健康，甜甜细腻的豆沙孩子也会喜欢。下面跟小编一起来看看南瓜豆沙面包吧！

　　南瓜豆沙面包1

　　食材清单

　　高筋小麦粉 280克

　　熟南瓜泥 120克

　　水 100克

　　精幼砂糖 25克

　　盐 3克

　　干酵母 3克

　　黄油 25克

　　红豆沙馅料 400克

　　南瓜籽适量

　　制作步骤

　　步骤1、先把除黄油外所有材料放入面包机/厨师机内，把材料揉成团后加入黄油揉至能出手套膜这样的.状态即可。

　　步骤2、揉出膜的面团放在一旁盖上湿布，等待第一次发酵至面团的2倍大。做面包和做中式面点不太一样，面包还要时间相对长一些，有二次发酵的过程，虽然如此，但是现在许多家庭都喜欢自己做面包，究其原因还是自己做的放心一些，除了简单几样材料也不会放添加剂。

　　步骤3、一次发酵完成，手指沾少许面粉戳进面团，不回缩说明一次发酵完成了。

　　步骤4、取出面团多揉几下就是我们说的“排气”，排气后把面团分成12等份，这一步需要细致一些用称称量，这样做出来的面包才会大小统一。

　　步骤5、接着把准备好的红豆沙也分成12份，每一份约25克。

　　步骤6、取一份面团擀开，就好像我们平时包包子包馒头一样，把红豆沙放在中间，然后慢慢收口揉圆，收口朝下。

　　步骤7、12个面团依次做好以上步骤后，垫一块油纸，表面用南瓜籽装饰一下，放在烤盘上等待二次发酵。

　　步骤8、二发完成后，烤箱预热，160度25分钟，烤制的时候再把另一个烤盘压在面包上面，稍微压扁一些，这样烤出来成型后的面包形状也很好看。

　　步骤9、烤好的面包放在晾网上放至手温就可以装保鲜袋里保存了。

　　小贴士

　　1.自己做的面包由于不含添加剂，所以保质期相对要短一些，而且这个面包是用直接法做的，面包老化的较快，建议1-2天尽快食用。做的数量不多，其实一出炉就能吃掉两个，哈哈，关于面包，其实许多人还是会做失败，只要多学习多和会做面包的人交流，你也能做出自己最喜欢的面包，还不用担心孩子吃了外面有添加剂的面包，多好呢。

　　南瓜豆沙面包2

　　用料

　　1.除了夹层用的食材全部一起揉成出膜面团，然后发酵一小时。

　　2.一发面团揉捏排气，取一半幹成长方形。

　　3.南瓜泥放在中间1/3处，把左边1/3盖在南瓜泥上。

　　4.再放一层豆沙泥，再把右边1/3盖上。

　　5.切成六条，用三条整形成辫子，放入烤盘。

　　6.一共整形成四个，二次发酵30分钟。

　　7.烤箱预热，烤箱中下层150度30分钟，上色后盖锡纸。烤箱温度按照自家烤箱脾气来，我家的温度偏高。

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