牛油果虾球藜麦沙拉
你知道牛油果虾球藜麦沙拉怎么做吗？牛油果、虾、藜麦都是低脂且可以有很强饱腹感的食材，将它们制成牛油果虾球藜麦沙拉，很适合在减肥的人食用。很多人想知道牛油果虾球藜麦沙拉该如何制作，下面是小编帮大家收集的相关内容，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
牛油果虾球藜麦沙拉1
一、食材清单
牛油果55g，藜麦40g，清水30ml，大虾150g料酒5ml，生抽15ml，白醋5ml，清水30ml，蜂蜜15ml，现磨黑胡椒1~2g，食用15盐g，黄瓜180g，切丝器1个，洋葱35g，白醋20ml，橄榄油30ml，
二、制作步骤
步骤1、藜麦淘洗干净(（小贴士1）
步骤2、藜麦加清水A放入蒸锅蒸熟，大约20分钟左右，熟透的藜麦表面微微透明，放凉备用。
步骤3、大虾剥壳挑线，放料酒腌制15分钟去腥。
步骤4、把蜂蜜，生抽，5ml白醋，30ml清水和现磨黑胡椒，搅拌均匀。
步骤5、把炒锅开中火加热，倒入食用油。
步骤6、把第4步的酱汁倒入其中。
步骤7、把腌制好的大虾放入，转小火，用锅铲轻轻翻炒，把酱汁裹在虾仁上。注意期间要不停翻炒，避免酱汁糊锅。
步骤8、待锅中酱汁浓稠，虾仁变色卷曲，表面挂上酱汁就可以关火出锅。
步骤9、黄瓜洗净，拿切丝器擦成条状（小贴士2）。
步骤10、洋葱洗净，切成洋葱圈。
步骤11、牛油果对半切开，去皮，拿刀切片。
步骤12、把20ml白醋，橄榄油倒入一个碗中，拿筷子打发乳化，变成乳白色没有油滴的状态。
步骤13、摆盘：把黄瓜，洋葱，藜麦，大虾混合均匀，摆上牛油果。最后把油醋汁倒入摆盘好的沙拉中即可。
三、小贴士
1、如果想要缩短蒸藜麦的时间，可以提前一晚上泡水。
2、切丝器英文名叫spiralizer，可以把黄瓜，胡萝卜等蔬菜切成类似"面条"的形状。如果没有，可以用刨皮器代替。
牛油果虾球藜麦沙拉2
牛油果泥藜麦虾仁沙拉的.做法
1、处理虾：
我用的是带壳的，所以就要自己剥，自行去上下两条虾线，背部虾线用刀划一道口，就可以挑出。这样处理，虾煎出来弯弯圆圆的尊好看
2、腌制虾仁：虾仁洗净，厨房用纸吸干水分，放入碗中，撒入适量手磨胡椒粉拌匀即可
3、煮藜麦：
4、藜麦洗净，放入奶锅中，加入水，没过藜麦，稍微高一点即可，煮15分钟左右，煮到小白芽跑出来撒欢，水收干即可
5、煎虾仁：平底锅加热后，转中小火，加少许有盐黄油（橄榄油也行，我这不有盐黄油多嘛，有盐黄油料理海鲜还是不错的），黄油化开后，放入虾仁，煎到虾仁弯曲（对就这个颜色，这个pose），淋上青柠汁，出锅。
6、因为有盐黄油嘛，有盐啊，就没有再放盐啦。虽说我日常无辣不欢重口味，但是早餐嘛，还是很克制的，成年人嘛，要懂事。
7、牛油果泥：牛油果切碎加柠檬汁盐胡椒粉番茄榨一下
8、装盘：底部铺上白藜麦，淋上牛油果泥，铺上虾仁圈圈，点上蓝莓，撒上芹菜末。
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