清炒油菜做法
大家知道关于清炒油菜做法吗?很多人每餐必备的`就是一道青菜。因为很多人吃完肉以后都会有点腻,所以想吃一道青菜。所以,今天小编为大家分享关于清炒油菜做法教程。希望可以帮助大家啦。
清炒油菜做法1
油菜 | 1.3斤 |
油 | 适量 |
盐 | 一小勺(调料盒自带的小勺子) |
1、油菜用剪刀去根,然后放入盆里淘洗2遍!
2、最后再放一盆干净的清水,把油菜泡30分钟左右,没时间也可以不泡啦 !但是如果买回来的油菜看着脱水,比较干吧,那就必须要泡,让菜恢复水分饱满,这样后面大火快炒才不会糊锅呢!
3、捞出油菜控水
4、开大火烧锅,锅热加食用油,轻微冒烟了倒入全部的油菜。
5、翻炒几下后加入一小勺盐
6、继续翻炒至油菜叶趴下了就可以啦,全程大火快炒,不用盖锅盖闷,2分钟内结束!这样炒出来不容易出汤水,菜的口感也很好!
清炒油菜做法2
青菜鲜虾粥
原料:大米100克,虾仁60克,油菜叶20克,食盐少许,料酒适量。
做法
1、大米淘洗干净,放入汤锅中,加水用大火煮沸,再转小火慢慢熬煮。
2、虾仁去泥肠,洗净切成丁,用少许盐和料酒腌渍10分钟。油菜叶洗净,切碎。
3、待煮至米烂粥呈黏稠状时,加入腌好的虾仁续煮至虾肉烂熟。
4、下油菜叶稍煮,调入少许食盐拌匀即可。
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