巨好吃的自制黄花鱼罐头

巨好吃的自制黄花鱼罐头

　　你有没有想过自己做巨好吃的自制黄花鱼罐头？黄花鱼是市场上经常有的鱼类，它的本身也有非常丰富的营养物质。小编精心为大家整理了巨好吃的自制黄花鱼罐头的食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~

　　巨好吃的自制黄花鱼罐头1

　　巨好吃的自制黄花鱼罐头

　　小黄花鱼一般都会炸着吃，今天换个花样，没想到非常好吃。做个菜谱记录下！一起来看看吧～

　　用料

　　巨好吃的自制黄花鱼罐头的`做法

　　1、小黄花鱼去头去内脏清洗干净；

　　2、锅内宽油，油温八成热时下入黄花鱼，大火炸至定型后转中火炸到金黄色，鱼呈现嘎嘣脆的状态，然后捞出沥油；

　　3、锅内留底油，爆香葱姜蒜后加入辣椒炒出红油，然后加入豆豉炒香；

　　4、加入一些番茄酱炒匀，再依次加入酱油，料酒，白醋，盐，味精，白糖和十三香炒匀；

　　5、然后倒入炸好的黄花鱼翻炒均匀，再填入清水转入高压锅压制20分钟，然后开盖大火收汁，熇干水分后盛出即可。

　　巨好吃的自制黄花鱼罐头2

　　巨好吃的自制黄花鱼罐头小贴士

　　1、炸制小黄花时定型前最好不要翻动，大火定型中火炸酥，以晃锅和摇锅来保证不糊底；

　　2、白醋的用量一定要保证，是保证鱼酥的关键，并能软化鱼骨；

　　3、视频中辣椒的用量为中辣，根据自己口味自行调整；

　　4、盐的用量可增加至50克，稍咸一点装上罐头可存放久一些；现在的用量当菜吃刚刚好！

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