香甜蛋奶松饼
你有没有想过自己做香甜蛋奶松饼？松饼是我们下午茶时期经常能吃到的甜点，松饼松软的口感、香甜的味觉感受都让我们欲罢不能。小编精心为大家整理了香甜蛋奶松饼的食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~
香甜蛋奶松饼1
香甜蛋奶松饼/pancake
配方量可以做12个10cm直径的小松饼。搭配上牛奶、酸奶、淡奶油跟任意自己喜爱水果就是一份超级美味的早餐或者下午茶哦～
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 砂糖 | 35g |
| 牛奶 | 120g |
| 低筋面粉 | 120g |
| 黄油 | 10g |
| 盐 | 1g |
香甜蛋奶松饼/pancake的做法
1、分离蛋黄与蛋清
2、蛋黄加入25g细砂糖搅拌均匀
3、继续加入牛奶搅拌均匀
4、加入低筋面粉用Z字型搅拌，使面糊顺滑无颗粒
5、加入盐跟融化的黄油搅拌均匀
6、蛋清中加入剩余的10g细砂糖
7、打发至呈小弯钩
8、将1/2的蛋白霜加入至蛋黄糊中，翻拌均匀
9、翻拌均匀的面糊倒回剩余的1/2蛋白霜中继续翻拌均匀
10、在凉锅的时候倒面糊。在表面出现大气泡时就能翻面了
11、翻面再煎十多秒就能出锅啦～
香甜蛋奶松饼2
香甜蛋奶松饼小贴士
最最重要的一点是：上色想要均匀就必须要让锅及时降温。每煎完一个就把锅底放在湿抹布上降温再煎下一个。
不适合吃蛋奶的人群
1、高胆固醇的人群
首先就是高胆固醇的人群，因为蛋黄中含有大量的胆固醇，100克鸡蛋中大约含有300-400毫克的胆固醇，所以说高胆固醇的人群不适合吃蛋黄。
2、动脉粥样硬化的.人群
其次是动脉粥样硬化的人群，蛋黄中不仅含有大量的胆固醇，还含有一定的脂肪，当这些人群食用过多的蛋黄，就会加重动脉粥样硬化的程度。
3、高血脂的人群
高血脂的人群也不适合吃蛋黄，如果这类人群经常食用蛋黄，会出现血脂或者是胆固醇继续增高的情况，还会加重脑血管栓塞和动脉粥样硬化等病变。
4、肝炎患者
因为蛋黄中含有一定的脂肪酸和胆固醇，而这些物质都会在肝脏中代谢，当肝脏的负担过重时，就不利于肝炎患者的病情，所以肝炎患者不适合吃蛋黄。
5、肾炎患者
肾炎患者也不适合吃蛋黄，因为肾炎患者一般要限制蛋白质的摄入，而蛋黄中含有大量的蛋白质，所以肾炎患者也不能食用蛋黄。
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