冬瓜蒸虾仁的做法详解
冬瓜蒸虾仁做法和步骤
1、原料备用。鲜虾洗净后,挑去虾线备用。
2、将虾焯水煮熟剥去虾头。冬瓜切成块备用。
3、锅里烧热油,将冬瓜条煎至表皮泛金黄色;倒入高汤,用小火煮10分钟左右。
4、先加入李锦记蒸鱼豉油,再加入李锦记天成一味特级鲜酱油、继续煮至汤汁收干;烧好的冬瓜码放在盘中,摆上虾仁撒葱花即可。
5、冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可帮助人体调节新陈代谢。性寒,能清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪,是肥胖者的.理想蔬菜。同时,冬瓜具有抗衰老的功效,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。
6、参照《后厨》的做法,试了两三次。平时做的时候不会太刻意造型。冬瓜也就随便切切,摆盘更谈不上了,不过不影响它鲜美的味道。
冬瓜蒸虾仁饮食特点
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可帮助人体调节新陈代谢。性寒,能清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪,是肥胖者的理想蔬菜。同时,冬瓜具有抗衰老的功效,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。
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