包装食品的储存方法
包装食品的储存方法，我国是食品生产和消费大国，，在这其中食品安全更是备受瞩目，还拥有大规模的食品市场，坚持科学精准地把握食品安全，全力推进食品安全管理工作。以下分享包装食品的储存方法。
包装食品的储存方法1
一、储存食物的误区
1、没有认真封口
封口不当容易造成空气和湿气进入，导致食物腐败。
【纠正措施】储存食物时，务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去，然后扎好封口。如果保鲜膜无法封紧器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好。
2、不换原包装
肉类、切开的蔬菜和水果等用保鲜膜包装的食物看上去似乎包裹很紧，其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔。
【纠正措施】用保鲜膜包装的食物买回家后如果暂时不吃，应去掉原包装，用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装好后，再放进冰箱。
3、储存容器过大
食物少而容器过大，容易导致食品表面变硬，并加速其腐败变质。
【纠正措施】食物与储存容器应尽可能匹配，所留空隙尽量小。
4、大块食物不拆开储藏
猪、牛、羊等大块食物如果不分开储存，一次吃不了，下次再反复解冻，很容易加速食物变质。
【纠正措施】将大份食物分成若干份一次可吃完的量，分别包好储存。
5、不留意冰箱温度
冰箱温度稍微高几度就可能导致某些食物更快变质。
【纠正措施】冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4℃和零下18℃。
6、塑料外卖盒循环利用
很多人不舍得扔塑料外卖盒等容器，拿来反复使用。但这些盒子并不结实，一旦有破损就导致食物快速变质。
【纠正措施】外卖盒用完就扔掉，盛放食物时用新的容器，确保其没有破损。
7、冰箱门上乱放食物
冰箱门上的温度通常比冰箱内架温度稍高，导致食物更快变质。
【纠正措施】鸡蛋、牛奶和新鲜熟食等易变质的食品应放在冰箱内部的架子上或盒子中。
8、把太热的'食物放入冰箱
食物太热时不能放入冰箱，否则既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。
【纠正措施】温热食物最好放凉后再放入冰箱。冷藏大盒温热食物时可以加些冰块，或将其分成若干小份储存。
9、冰箱里的剩饭不贴标签
剩饭剩菜放入冰箱后很容易被遗忘，这类食物即使冷藏也更易变质。
【纠正措施】剩饭剩菜放入冰箱时，最好贴上标签，注明日期。一旦过期，马上扔掉。
10、靠嗅觉判断是否过期
很多人不清楚食物的保质期，单凭嗅觉判断食物是否变质。其实没有味的食物也可能已变质。如被李斯特杆菌污染过的食物，色香味都不会有变化。
【纠正措施】注意包装上的最佳食用日期。最好通过外观及手感判断食物是否变质。如肉食出现变色、发黏或包装膨胀等情况，应立即扔掉。
包装食品的储存方法2
五类食品开封后的保存方法
调味品类:
不常用的放冰箱里,有助延长保质期。经过加工的调味品在未开封的状态下保质期为1-2年，但开封后放在室温较高的厨房，甚至常在煤气灶旁边，其环境温度较高，容易变质。如植物油、酱油、醋开封后只能放2-3个月；花生酱、沙拉酱、番茄酱等酱类开封后只能放1-3个月。
米类:
拆封后放进密封盒。家庭装的米类都是一大袋的，未开封的保质期一般可达1-2年。大包装的大米开封后，可以去掉外包装袋，放进可以密封的缸、桶等容器，置于阴凉、干燥的环境下。
粉类:
尽量购买小包装。面粉、蛋糕粉等开封后极易吸湿结块,发生霉变，其保质期和开封后的储存方法跟大米相似；奶粉含糖量较高，颗粒细腻，开封后更易回潮变质，因此不要放进冰箱,且尽量在1个月内吃完。奶粉取完应及时密封,在避光、干燥、阴凉处储存。
坚果类:
放进密封罐。未开封的坚果产品保质期一般为8-12个月,若短时间吃不完,要及时盖紧罐子或密封袋子,减少与空气、水分的接触。
饮料类:
开封后最好24小时内喝完。不同类型饮料有所区别，碳酸饮料喝不完封死盖子，放冰箱可以存3-5天。
果蔬饮料如山楂汁、柑橘汁等酸性较大，微生物不易繁殖，开封后放冰箱2-3天也无大碍，不过营养价值有所降低;桃汁、梨汁等酸度较低，保质期就相对短一些。
包装食品的储存方法3
食品怎么保鲜
捆扎蔬菜先预冷散热。买回来的捆扎蔬菜先进行预冷散热，通过降低蔬菜温度的方式延长保质期限。将捆扎的蔬菜分离开，摊晾在阴凉通风处，现在的气温条件下，青菜等绿叶菜一般2-3个小时，花椰菜、包菜等球茎类蔬菜放置4-5小时左右，温度就会降下来。如果家中冰箱比较空，也可以放置到冰箱冷藏散热，效果会更好。
不要在存储前清洗蔬菜。尤其是绿叶菜，在保鲜之前是不能清洗的。一些地茎类、果类蔬菜虽然是可以清洗的，但一定要用干净的自来水，最好是流动水，清洗后晾干后再保鲜，否则容易腐烂。总体上来说水分越少的蔬菜越耐储存。另外，西蓝花、胡萝卜、豌豆、西葫芦等蔬菜如果一个星期内吃不完，可以将蔬菜焯水后晾凉，分装进保鲜袋放入冰箱冷冻。
不要频繁或者长时间打开冰箱。不要频繁或者长时间打开冷藏室门拿取蔬菜，温度大起大落对保鲜不利，建议提前计划好，快速拿取。冰箱冷藏室温度调整至2-4℃左右最佳，切不可塞太满，四周都要留出2-3cm左右的缝隙。1-2天检查蔬菜品质，对于叶片黄化的蔬菜要及时取出去掉黄叶，有表面腐烂的蔬菜要丢掉整包蔬菜，以免污染其他蔬菜的可能。
按需购买蔬菜。买多少蔬菜取决于每天需要吃多少蔬菜，中国居民膳食指南建议餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500克蔬菜，深色蔬菜要至少占一半。简单来说，建议成年人每天要吃一斤蔬菜，也就是500克，小朋友可依据年龄适当减少。假设三口之家，人均每天1斤菜，3口之家每天3斤，乘以天数，就是需要备货的量了。
推荐多种蔬菜混搭。中国居民膳食指南建议，每天要吃至少12种食物，每周25种食物，买蔬菜时要注意多种兼顾，叶菜+根茎+菌菇的混搭，在种类和保存期限方面都可以兼顾到。
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