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包粽子的过程

时间：2022-06-02 15:06:01 饮食 我要投稿

包粽子的过程

　　包粽子的过程，每年的端午节我们都汇聚在一起包粽子，不管会不会包，就是图那一个气氛，那么包粽子怎么包又好吃又好看，下面小编整理了一些包粽子的过程，一起来看看吧。

　　包粽子的过程1

　　粽子（猪肉咸粽）的做法

　　肉洗净，切大块，加入所有腌肉调料，蒜可以多加点

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　　抓匀，盖上保鲜膜放入冷藏室腌制一夜

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　　第二天，把糯米浸泡2个小时，然后沥干水份，加入所有调味料拌匀腌制半小时

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　　接下来就是包粽子了，取两张粽叶（可以防止粽子在煮的过程里炸开）在中间处向上折一点点，然后再拧一下粽叶

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　　底部就是这个样子滴……（可以防止漏米）

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　　底部填入一勺糯米，然后再放上肉

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　　最后上面再铺上两勺糯米

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　　大拇指和中指往里夹一下，夹出个角来

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　　另一只手把另一侧叶子盖上，左手的大拇指和中指把叶子捏住

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　　右手把多余的叶子向里折

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　　最后用绳子扎好，电压力锅压30分钟后焖2小时以上再出锅

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　　美味可口的粽子就好啦

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　　有没有想吃的

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　　包粽子的过程2

　　好吃到飞起的肉粽子的做法

　　四斤圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，天气热记得中途换水

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　　五花肉800克切块，咸蛋黄20多个，蛋黄我都对半切开了，放一个蛋黄有点大

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　　五花肉放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝抓匀

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　　抓匀后放袋子里密封，然后放冰箱冷藏腌制8小时以上入味

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　　泡好的大米放一勺生抽、两勺老抽、半勺糖、一丢丢盐

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　　拌匀后放冰箱放置5小时左右入味

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　　先把粽叶根部平行剪掉一块，然后取两片粽叶错开放一起，从大概三分之一的位置开始折，从剪掉的那端往另一端折成漏斗状，记得折的时候留一块，这样不会漏

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　　折成一个漏斗的样子

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　　先放一层糯米，再放咸蛋黄和五花肉，最后再填满糯米

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　　糯米不要太满，留一点空间，把另一端的粽叶盖过来按紧

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　　盖住后按紧粽叶的两边，把收尾处对折过来

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　　棉线缠紧就可以了

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　　我大概包了三十多个

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　　水没过粽子，高压锅上气后开始计时，压45分钟，关火后等排完气就可以了，吃不完的可以冷冻起来，吃的'时候蒸就可以了

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　　真的是好吃到飞起~

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　　包粽子的过程3

　　血糯米豆沙粽子的做法

　　血糯米和白糯米用清水浸泡，约三小时就可以了。

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　　捞起来滤干水，方便包粽子。

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　　粽叶在热水中浸泡，变软了才好包。

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　　准备好豆沙馅，有心的亲可以自制，我用了现成的超市货。

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　　开始包吧！两勺米，若干豆沙馅料，再加一勺米。

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　　用喜欢的绳子捆好。

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　　一个个成品豆沙粽子。

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　　煮。大火煮熟，转小火四个小时。

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　　当当当，满屋香气！

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　　掐开看看

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