维生素b2有什么作用
维生素b2有什么作用，维生素的种类有很多，很多的维生素都是我们人体必须的营养成分，对于维生素可能大家都是有一定的了解的，维生素存在与很多食物当中，以下维生素b2有什么作用。
维生素b2有什么作用1
维生素B2缺乏的情况比较普遍，以小儿和孕期尤为严重，维生素B2在人体中的作用非常大。
1、维生素B2对小孩的作用
小儿由于生长发育快，代谢旺盛，若不注意，小儿更易缺乏维生素B2。维生素B2可以促进皮肤和毛发的正常生产，对发育也有促进作用。缺乏维生素B2会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转，造成缺铁性贫血，影响宝宝的生长发育。
2、维生素B2对孕妇的作用
由于维生素B2能够促进发育和细胞再生，对于胎儿发育有促进作用。妊娠中、哺乳期，服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。妊娠期间需要1.6mg，哺乳期间，头6个月要摄取1.8mg，之后的6个月为1.7mg。
3、维生素B2对一般人的作用
（1）促进发育和细胞的`再生。
（2）促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。
（3）帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症。
（4）增进视力，减轻眼睛的疲劳。
（5）影响人体对铁的吸收。
（6）与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。
维生素B2的功能
1、参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。
3、参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协调作用的一个典范。FAD和FMN作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸，维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程。
4、与机体铁的吸收、储存和动员有关。
5、还具有抗氧化活性，可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。
含维生素B2的食物
含维生素B2丰富的食物有如下几种：
（1）动物中以动物肝脏含维生素B2最多
动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。
（2）菌类：蘑菇、海带、紫菜
每100克北京口蘑含维生素B2为2.53毫克，香菇为1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可达7.09毫克。 海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。
（3）植物性食物：黄豆、花生和绿叶中含维生素B2较多
每100克黄豆含维生素B2为0.25毫克，青豆为0.24毫克，芸豆为0.25毫克，蚕豆(去皮)为0.52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。
（4）粮食：小米和黄玉米
维生素b2有什么作用2
缺乏维生素b2的症状
缺乏维生素b2在眼睛、口腔、皮肤上有明显的症状反应，如下：
1、眼睛上的症状表现
缺乏维生素b2眼睛上的表现尤为明显，眼球结膜充血，角膜周围血管增生，通常表现为眼睛畏光、看事物模糊、眼睛容易流泪等，严重时角膜下部还会有溃疡发生。
2、口腔上的症状表现
口腔溃疡是缺乏维生素b2最为常见的表现症状了，除此之外，口腔的其它部位还有一些症状表现，比如口角湿白、裂隙、疼痛；嘴唇疼痛、肿胀、裂隙；舌头上也有相应表现，比如舌炎、舌疼痛和肿胀等。
3、皮肤上的症状表现
缺乏维生素b2的人易得脂溢性皮炎，多见于皮脂分泌旺盛部位，比如乳房下、腋下、鼻唇沟、下颌等。
怎么补充维生素B2？
1、食补
动植物食物中富含维生素b2的食材很多，常见的有动物肝脏、蛋黄、多种鱼类（特别是鳝鱼、鲫鱼等)、菠菜、胡萝卜、茄子、芹菜、番茄等。
2、补维生素B2剂
如果没有从食物中获取足够的维生素b2，可以额外的补充维生素b2剂，以达到补充维生素b2的目的。
维生素b2的注意事项
1、维生素b2容易流失，所以在加工和存储的时候应该注意避免阳光的直射以免流失。
2、食物中所含的维生素b2也会因为烹饪方式而不同程度的流失，红烧和油炸营养流失最多，平时烹饪时应注意。
3、严重缺乏维生素b2的患者应该在医生的指导下药补维生素b2。
维生素b2有什么作用3
为什么缺少维生素b2。
首先要从中国人的饮食习惯说起，中国人大都喜欢吃精米、精面。这些精米和精面都是将植物的外皮磨掉之后的东西。其实植物的外皮是有很多的营养元素的，其中维生素b2就在其中。长期的精细的饮食，让人体缺乏了包含在植物的外壳中的维生素b2，。
另外，我们的烹饪方式也容易将植物或者是动物食品中的维生素b2流失掉。很多人喜欢大火爆炒，也有很多人喜欢吃煮了很久的食物，更有一些人喜欢将蔬菜浸泡在水中很长时间才吃，这样就非常容易导致维生素b2的流失。
很多时候我们吃水果，因为总是担心水果的外皮上面有农药，所以很多人吃水果都是削皮的 ，这样就容易将水果外皮中的维生素b2丢弃掉，所以造成了身体缺乏维生素b2。。
还有一些人有着偏食、挑食的毛病，而且一些人生活和工作压力很大，身体的吸收能力本身就存在着问题，而且压力大的情况下，对营养元素的需求量也会增大，所以容易造成维生素b2等营养元素供不应求。
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