牛肉粥的做法大全
牛肉粥的做法大全，粥也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。我们平时没有胃口的时候就会想喝碗粥，以下是关于以下是关于牛肉粥的做法大全。
牛肉粥的做法1
生滚滑蛋牛肉粥的做法
牛肉切薄片，加入生姜片、适量花生油、盐、酱油、淀粉抓匀，提前一小时入味
胡萝卜刨丝，小葱芹菜切丁
粥煮好（注意不要煮太烂）
打散蛋液备用（在粥快好前打散，不要放置太久）
先放入胡萝卜丝（依个人口味喜欢吃生脆，还是软的，也可和牛肉一起放）
一分钟后开大火加入牛肉（放前用筷子打散肉片，放了淀粉肉会粘一起）
大火煮差不多一分钟，肉色变就可以了，牛肉片煮太久会难嚼，这时可以往粥里调味（注意适量，牛肉腌过）
撒入葱花
关火，马上倒入蛋液
迅速搅拌
可以出锅咯
开吃啦
小贴士
撒上胡椒粉更香
牛肉粥的做法2
广式生菜丝牛肉粥的做法
大米预先浸泡半小时，锅里加入适量的清水，开火煲粥底。趁这时候腌牛肉片，最好能腌十五分钟以上。
洗干净的生菜切成丝，撒一些盐，抓一下令其入味。
当粥煲的很绵稠时就可以放入牛肉片，煮滚后下盐调味即可。
生菜丝放入碗内，淋上热辣辣的牛肉粥，撒上葱花、姜丝和胡椒粉，轻轻地拌匀，美味的生菜牛肉粥就可以开吃喽~
小贴士
牛肉不能煮太久，只要粥滚起来就可以了。
牛肉粥的做法3
生滚牛肉窝蛋粥的.做法
在牛肉片中加入姜丝、蚝油、料酒、盐、糖和淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。
100g大米淘洗干净，浸泡半小时以上，沥干备用。将800g水烧开，加入浸泡过的大米，大火烧沸后转小火熬粥。
加入3克盐和1克白胡椒粉，拌匀。煮到米粒开花，将牛肉片一片一片放入锅中烫熟。
打入2个鸡蛋，煮到蛋清凝固变白，撒上葱花即可。
小贴士
熬粥的时候，水和米的比例8:1，熬出的粥比较合适，不会太稠也不会太稀。煮这种加料的粥，太稠像汤饭，太稀就变成米汤了。
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