吃草莓的好处与禁忌
吃草莓的好处与禁忌，草莓作为一种应季水果，不仅有着诱人的外表，而且酸酸甜甜的滋味也是让很多人喜爱，吃草莓还可以增强皮肤弹性，使肌肤保持滋润细腻，但是大家对于吃草莓的好处与禁忌又了解多少呢？不妨接着往下看看吧！
吃草莓的好处与禁忌
吃草莓的好处
美容养颜
草莓被称为水果里的“美容皇后”，是排毒美白的养颜之王。这是因为草莓中含有丰富的维生素C、维生素E、果酸及多酚类物质，这些成分可以增强皮肤弹性，使肌肤保持滋润细腻，同时还能抑制产生黑色素的酪氨酸酶，因此，适量食用草莓在一定程度上能够防止皮肤变黑，具有美白养颜的效果。
润肠通便
草莓果实中含有大量的水分，同时富含膳食纤维和果胶，适量食用能够润滑肠道，促进食物消化，有助于改善便秘、预防痤疮和肠癌的发生，算得上是润肠通便的小能手。
养肝明目
草莓中含有多种维生素，包括维生素A、维生素C，同时还含有维生素A原——β胡萝卜素。其中，维生素A和β胡萝卜素是保持眼睛视觉功能的重要物质，还能帮助缓解夜盲症。另外，从中医角度来讲，草莓性凉，味甘酸，能够养肝护肝。所以，食用草莓可以起到养肝明目、保护视力的作用。
清热去火
中医认为，草莓性凉，味甘，有清热去火的作用。肝火旺盛、口舌生疮的人，适当食用一些草莓，可以起到很好的缓解作用。
提高免疫力
草莓中最突出的营养成分就是维生素C，其含量比苹果或葡萄高出十多倍，不仅可以美白肌肤，还能有效提高人体免疫力，对于预防败血症有着很好的效果。
预防心血管疾病
英国华威大学的一项新研究结果显示，经常吃草莓可以预防心脏病和糖尿病。研究发现，草莓提取物可以激活人体中的rf2蛋白质，这种蛋白质可降低血脂和胆固醇水平，进而能够降低心血管疾病风险。
抗衰老
意大利和西班牙学者联手进行的一项研究显示，草莓中含有的高强度抗氧化成分（如花青素、类黄酮、维生素C）可以增强机体抗氧化能力，延缓衰老过程。每天摄入150~200g新鲜草莓就会让人体抵御自由基侵蚀的功效达到最大。
草莓虽然美味，但食用也有讲究，下面就让我们来看看吃草莓的注意事项。
吃草莓的'禁忌：
避免购买畸形草莓：正常健康的草莓个子适中外观呈心形，畸形的草莓个子会出奇的大颜色特别鲜艳，颗粒上还会有突起，咬开后中间是空的。
不宜过量食用：草莓性凉，过量食用容易引起肠胃功能紊乱而出现腹痛或腹泻等症状。
不宜加热食用：草莓中含有大量易被高温破坏的维生素c，只有在不加热的情况下食用草莓，人体才能够充分吸收到其中的营养元素。
尿结石患者少吃：草莓中含有草酸钙，患有尿路结石者过多食用草莓可能会加重尿结石的病情，不利疾病的康复。
胃不好者少吃：草莓味甘酸性凉，胃不好的人过多食用容易造成胃酸分泌过多、加重脾胃负担甚至引起腹泻等症状，不利健康。
草莓的营养价值及功效与作用：
1、治糖尿病：鲜草莓适量。将其洗净，频频食用。
2、治干咳：鲜草莓60克，冰糖30克。将两种原料入锅，一同隔水蒸烂。每日3次分服。
3、治贫血：草莓100克，红枣15颗，荔枝干30克，糯米150克。将这四种食物入锅，加适量水熬粥食用。每日1次。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
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