广东清蒸排骨的做法
你知道广东清蒸排骨的做法吗？广东人的口味以清淡为主，清蒸排骨正是一道家常名菜，非常好吃，下面是小编为大家搜集和整理的一些关于广东清蒸排骨的做法的内容，欢迎大家阅读与收藏。
广东清蒸排骨的做法1
食材配方
主料：
排骨400g
辅料：
油适量
盐适量
土豆适量
酱油适量
白砂糖适量
方法：
1、土豆切粒，铺于碟底
2、排骨提前用生粉，油盐，酱油和白砂糖腌制好，放于冰箱保鲜2个钟头，两个钟头后拿出来蒸，会很滑口喔。
3、隔水清蒸12分钟
4、看到肉质多嫩滑吗？暗喜中、、、
广东清蒸排骨的做法2
猪排骨的营养价值：蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10％--30％，主要成分是甘油三酯和少量的.胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富
食材配方
主料：
排骨500g
辅料：
油适量
盐适量
蒜二个
鸡精适量
盐适量
酱油适量
淀粉适量
方法：
1、蒜、排骨洗净备用
2、加入适量盐
3、加少许食用油
4、加入料酒、酱油和淀粉腌10分钟
5、电高压锅加水，放入锅内
6、要把装排骨的碗盖上，这样在蒸的时候水份才不会滴进碗里去
7、按下煮肉键
8、40分钟后就可出锅
广东清蒸排骨的做法3
主料
肋排 350克
辅料
盐 2克
鸡精 2克
生抽 1勺
胡椒粉 2克
生粉 5克
姜 2片
蒜 2瓣
方法：
1、肋排350克斩成小块
2、放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水
3、姜、蒜分别切末
4、清洗好的排骨挤干水份，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀
5、再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟
6、腌制好的排骨平铺在盘子上
7、将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟
小窍门
1、清蒸的排骨最好先将排骨放清水中泡浸，这样可以有效的去除血水，做出来的成品颜色更好看
2、肋排很容易熟入锅蒸的时间约为12-15分钟，具体时间视排骨的大小和量的多少而定
【广东清蒸排骨的做法】相关文章：
菱角的做法大全01-20
柿子的多种做法大全01-22
柿子的做法有哪些01-21
柿子的做法有几种01-21
猪肚炖鱿鱼的做法01-21
老菱角的做法大全01-20
家常泥鳅的做法大全01-20
生姜红糖水的做法01-21
蒸木瓜的具体做法01-24
荔枝干煲汤的做法01-20
