这5种水果吃法很可怕会让水果表面细菌多一倍
这5种水果吃法很可怕会让水果表面细菌多一倍，随着人们对不同美食的尝试，水果的吃法也在改变，但是这些吃法真的健康或卫生吗？这5种水果吃法很可怕会让水果表面细菌多一倍。
这5种水果吃法很可怕会让水果表面细菌多一倍1
1、水果拼盘
自己总是喜欢购买水果拼盘，因为花几十块钱能够吃到多种水果，口感多变，连平时舍不得吃的昂贵水果，也能尝到。不过网友这几天，自己在吃完水果拼盘后发生了严重的腹泻，所以他怀疑自己吃的水果有问题。此前，有媒体就这个问题，对市面上的水果拼盘进行调查，发现水果拼盘中的细菌菌落数严重超标。
目前国家规定，水果制品中的细菌菌落数总的不能超过1000cfu/g，可是媒体调查发现，抽查的样品水果拼盘的细菌菌落数全部超标，甚至最高的超标几十倍。导致这种现象，一方面是水果接触了保鲜膜、器皿、刀具、工人的触摸。另一方面，水果拼盘做出后并没有立即食用，经过一段时间的摆放，细菌迅速滋生。
建议：体质弱，消化系统不佳的人群，少吃水果拼盘，平常可以现吃现做。
2、冰镇水果
冰镇水果虽然爽口，但也极其不卫生以及造成营养流失过多。水果长时间冰镇，会导致维生素的流失，有研究证明西瓜中的番茄红素、β-胡萝卜素经过冰镇之后会大量流失。
另外，低温只是延缓细菌的繁殖速度，并非杀菌或完全抑制。冰镇水果同样面临细菌的威胁，而且冰箱中容易存在其他细菌，可能在冰镇过程中，还会增加水果表面的细菌。
3、腐烂水果
腐烂的水果，可能会受到多种微生物的入侵，如青霉、黄曲霉，这些微生物会导致水果果皮软化，产生新的微生物，如青霉素、黄曲霉毒素，对人存在毒性、致癌的可能。
即便去除腐烂部分，腐烂过程中产生的有害物质也会污染没有溃烂的部分，而这是肉眼看不到的。所以，你值得更好的水果，水果烂了就该扔掉。
4、水浸泡的水果
用水浸泡水果，看似保鲜，其实会导致大量水溶性维生素的流失。另外，市面上不法商家利用明矾+粗盐，让切块的水果保鲜，不变色。但是，国家的《食品添加剂使用卫生标准》中规定，新鲜水果不能添加任何添加剂（果蜡除外)。明矾对人的大脑神经和骨骼均存在危害。
5、不去皮的'水果
早在2015年，世卫组织针对中国建议，对根块类蔬菜和水果要彻底削皮，对叶菜和水果要用安全的水浸洗。而之所以有这样的建议，是因为果皮中的农药残留严重，并且难以清除。另外，为了保鲜，大多数水果会采用打蜡技术，为了避免更多的果蜡进入体内，还是去皮食用。
最后提醒大家：水果和蔬菜谁也不能代替谁，深色蔬菜中的维生素、矿物质和膳食纤维含量高于水果，而水果中的碳水化合物含量比较高，以及富含有机酸和独特的香味。所以我们提倡每天都吃蔬菜和水果。
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超市里切开水果当心受细菌污染
1、水果切开易流失维生素c
水果是维生素c的主要来源，维生素c容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。
英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素c含量，发现13个样本中，4个样本的维生素c含量比参考书记载的维生素c含量低一半。
2、处理不当易受细菌污染
水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生。
因此，在购买水果时尽量买未切开的水果。如果一定要购买预先包装的切开水果，应留意包装是否完整、是否摆放在冷藏位置，以及有否过期。另外，买回家后应尽早放入冰箱储存。
不过值得大伙注意的是，水果还是非常有营养的，食疗方上常用哦！只要正确的食用，定能把最好的营养带到你的身体，让你水嫩健康的过夏天。
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