食欲中哪些属于优质蛋白质
食欲中哪些属于优质蛋白质，对于蛋白质这一个名词，许多人都不陌生，而且在日常生活中的饮食也能摄入不少的蛋白质，作为人体最主要的营养成分之一，那么食欲中哪些属于优质蛋白质呢
食欲中哪些属于优质蛋白质1
第一名：鸡蛋
鸡蛋的蛋白质含量达到10%，非常优质，其类型和氨基酸构成比例堪称完美。当被人体消化吸收后，可以补充身体能量，促进生长发育，提高睡眠质量等作用。
建议：每天应吃入25g~50g的鸡蛋，平均相当于一只。
第二名：牛奶
牛奶和鸡蛋一样，都是很重要的蛋白质食物来源。而且牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等，饮用起来也是十分方便。
建议：每人每天摄入300g液态奶，一瓶大约250毫升牛奶左右。
第三名：鱼肉
鱼肉不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，其蛋白质含量约为15%~22%，为人体提供每天所需的蛋白质及维生素等。
除此之外，鱼肉中的EPA和DHA这两个物质堪称“脑黄金”，对大脑生长发育起到促进的作用，尤其是小孩和老人，日常更要多吃鱼肉。
建议：一周两到三次吃鱼，还有助于预防心血管疾病。
第四名：虾肉
虾算是十分常见的海产品，且其肉质松软，易消化，蛋白质含量在为16%~23%，和禽肉相比，脂肪含量少，且多为不饱和脂肪酸。
虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，多吃点虾对身体十分好。
建议：每日摄入虾肉或其他海产品为40~75克，即摊开后半个巴掌大小。
第五名：鸡肉
每100克鸡肉就含有20.9克蛋白质，可以作为不错的优质蛋白来源，尤其在疾病状态下容易缺蛋白，可以吃点鸡肉补补身体。
至于鸡汤，虽然很美味，但其蛋白质含量和鸡肉差了16倍左右，而且嘌呤、脂肪含量非常高，三高人士就不要喝了。
建议：每日禽肉摄入量为120g~200g，摊开后是1.5个巴掌大小。
第六名：鸭肉
鸭肉属于白肉，比红肉的脂肪酸组成更健康。和鸡肉相比，营养价值相仿，脂肪含量会稍微高，蛋白质相对略低。
鸭肉里有15%左右的蛋白质和多种B族维生素，可以帮助身体补充优质蛋白质和多种微量元素。
建议：鸭肉同样是禽肉，摄入量和鸡肉相等，每天建议吃8片鸭肉。
第七名：牛肉
每100克牛肉含有22.2克蛋白质，而且牛肉中的氨基酸组成与人体需要接近，人体十分容易吸收。
另外吃一块牛排（大约100克），就能满足女性每日铁需求的22%左右，是很好的补铁来源。
建议：牛肉含有一定量的脂肪，不能吃太多，一天最好不要超过40克。第八名：瘦羊肉
羊肉是健脾温中、补肾的食物，它比猪肉的肉质更细嫩，脂肪和胆固醇的含量更低。冬季时吃羊肉，能起到温补、防寒的双重作用。
建议：羊肉食用过多容易上火，一周最好吃2~3次，每次不超过50克。
第九名：瘦肉
瘦肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等营养成分，贫血、常头晕、阴虚不足、营养不良的人最适合食用。
建议：瘦肉每日摄入量为75g，太多也容易长胖哦。
第十名：大豆
大豆拥有丰富的植物蛋白，向来都有“低脂、高蛋白”的特点，其富含的多种氨基酸与动物蛋白相似，能够满足人体的需求，也容易被吸收消化。
建议：每日摄入量为40g左右。
食欲中哪些属于优质蛋白质2
鸡蛋
鸡蛋蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近，通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。鸡蛋含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。建议健康人每日吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。
牛奶
牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。牛奶因为是液态食物，水分含量高，所以蛋白质含量只有3%。但是牛奶必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质；而且牛奶方便饮用，很容易达到几百克的摄入量，所以，牛奶是很重要的蛋白质食物来源。
奶制品种类繁多，常见的有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪等。酸奶经过发酵，乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解， 乳糖不耐受的人群可以尝试饮用酸奶代替牛奶。推荐每人每天摄入300克牛奶或相当于300克牛奶的奶制品。
鱼肉
鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%-22%，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。推荐成人每日水产品摄入量为40-75克。
虾
虾营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，其蛋白质含量约为16%-23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用；其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。
鸡肉
鸡肉蛋白质含量为20%左右，鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源，其脂肪含量低，还含有较多不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸。其含有多种利于人体消化的氨基酸，同时也是铜、铁、锌等矿物质，以及B族维生素、脂溶性维生素的重要来源。此外，鸡肉中含有丰富的磷脂类，对人体发育具有重要作用。
鸭肉
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉中的蛋白质含量约为16％，主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白，另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。鸭肉中钾含量较高，100克可食部分达到近300毫克。
瘦牛肉
瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上，牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10％左右。此外，牛肉中还富含矿物质（钾、锌、镁、铁等）和B族维生素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。
瘦羊肉
瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右，羊肉中的矿物质含量丰富，其中铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类。羊肉中含有的成人必需氨基酸与总氨基酸比值达40%以上，是优质的蛋白质食品，人体吸收利用率高。羊肉的赖氨酸、精氨酸、组氨酸和苏氨酸的'含量与其他肉类相比一般较高。
瘦猪肉
瘦猪肉的蛋白含量大约20%，必需氨基酸组成与人体需要接近。猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质元素的重要来源。猪肉中含有微量的水溶性维生素。建议每天摄入畜禽肉类总共40-75克。
大豆
大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白，大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。大豆中蛋白质含量约为30%-40%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。此外大豆还含有多种有益于健康的成分，如大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。
大豆制品种类繁多，常见的有豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐脑等，不过豆豉、腐乳等发酵豆制品因为含钠量过高，要注意控制食用量。
食欲中哪些属于优质蛋白质3
猪、牛、羊等红肉；鸡、鸭等禽肉，动物瘦肉是重要的优质蛋白来源。动物内脏也富含优质蛋白。水产品，鱼类、虾类、贝壳类以及螃蟹等都是优质蛋白食物。蛋白质是人体不可缺少的三大营养物质之一，几乎所有生物行为都有蛋白质的参与，蛋白质也是人体细胞的重要组成成分之一。
蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
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