什么食物富含维他命
什么食物富含维他命，人体是需要维他命，它可以帮助抑制自由基并使免疫系统强壮和健康。脂溶性复合物的维他命是我们每天摄取的重要元素。那么，什么食物富含维他命，一起来看看吧。
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高维生素食物主要是看含有的哪种维生素为主：
1、高维生素A的食物主要是动物内脏，像猪肝、鸡肝、羊肝和橙黄色植物性食物，比如彩椒、胡萝卜和南瓜；
2、高维生素B的食物主要是粗粮，比如玉米、燕麦、荞麦和蔬菜当中的瓜茄类，像黄瓜、西红柿、冬瓜；
3、高维生素D的食物主要是深海鱼类，比如三文鱼、文昌鱼；
4、高维生素C的食物主要是水果，比如桔子、柠檬、橙子。所以高维生素的食物是哪些应该主要看以哪种维生素为主，可能相对在选用时更有针对性。
含有维他命c的食物太多了，蔬菜中有青花菜、西红柿、辣椒、西兰花等食物，水果中樱桃、哈密瓜、猕猴桃、草莓、苹果、橘子、橙子都含有丰富的维生素c。
水果中特别是猕猴桃所含的维生素C比较多，可以多吃一些猕猴桃来补充身体中的维生素，每天补充1-2个即可。在吃感冒药的时候，可以吃一些含有维生素c的水果，有利于感冒症状的恢复，还可以提高人体免疫力。
果蔬中含有丰富的维他命，平时多吃些苹果、橙子，可补充维他命C，从天然食物中摄取维他命而不产生副作用。餐后再喝一杯牛奶，可补充维他命D，促进骨骼生长；多吃鱼、蛋，可补充维生素A，可抗衰老，保护心血管，也有助于视力的恢复；常吃粗粮、谷类，能补充维生素B1，增强神经传导能量代谢，提高机体活力。
维生素A
存在于人和各种哺乳动物、禽类、鱼类体内。牛肝、羊肝中最高，每100g在20000视黄醇当量左右；其次是鸡肝在10000左右；鹅、猪、鸭肝也在4000至6000之间。各种蛋的蛋黄也富含维生素A大约在1000左右。
植物中不含有维生素A，但含有一种被称为胡萝卜素的营养物质，它在人和动物体内能转化成维生素A，所以胡萝卜素又被称为前维生素A或维生素A原。胡萝卜、西兰花、枸机
都富含胡萝卜素，每100g在1500视黄醇当量左右。
日常生活中，可以很容易的从颜色中分辨维生素A含量的多少。
在一般情况下，蔬菜和水果的黄、绿颜色较深时，胡萝卜素的含量也比较高。许多蔬菜和水果如胡萝卜、甘薯、西葫芦、南瓜、玉米以及杏、桃、柿子等因含有丰富的胡萝卜素而呈现橘黄的颜色。绿叶蔬菜特别是深绿色的蔬菜，胡萝卜素的含量也十分丰富，只不过它本来的黄色被叶绿素（绿色）所掩盖了。
维生素A虽然很重要，但它是一种脂溶性维生素，能够在体内储存，因此不能补充过量，否则可引起中毒。因此，补充鱼肝油等维生素A制剂需要在医生的指导下使用。
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1、香蕉
果实含淀粉0.5%，蛋白质1.3%，脂肪0.6%，糖分11%，灰分1%，维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。叶含少量鞣质及纤维素11.55%。
2、鱼
无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的'维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
3、胡萝卜
胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。
4、牛奶
牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。
鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。
5、糙米
稻米是B族维生素的主要来源，除了B族维生素，糙米中还含有少量的维生素A以及功能性成分维生素E。B族维生素可帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，促进细胞生长和分裂，参与能量代谢，增进免疫系统功能
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新鲜蔬菜中一般含量都很高，但由于烹饪的损失，摄入量很难达到较高水平，通常生食番茄、黄瓜能比较有效摄入维生素c。
水果中维生素C含量最高的的是猕猴桃（奇异果）和酸枣。猕猴桃每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。
另外，青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花等食物每100克中维生素C含量超过50毫克。
含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。含维生素B多的水果有: 西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等. 维生素B1是水溶性维生素。和所有 B 族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。
维生素B2在一般食物中含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2 。
植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。粮食中富含维生素B的食物不多，酵母中维生素B2含量很高。
维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6。
维生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有动物性食物中才含有，尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富。
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