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冬天蔬菜汤推荐

时间：2021-12-16 09:26:19 饮食我要投稿

冬天蔬菜汤推荐

　　冬天蔬菜汤推荐，冬天很冷，是一个很适合喝汤的季节，暖洋洋的，从胃到身体都很舒服，冬天也是一个养生的季节，各种汤都不错，下面来给大家一些冬天蔬菜汤推荐

　　冬天蔬菜汤推荐1

　　一、冬瓜汤

　　冬瓜含有矿物质、维生素等营养成分，具有清热解毒、利水消肿、减容的功效。冬瓜最好切大块，放入锅中和其他原材料慢火煲至熟烂即可。选购冬瓜时，最好选择外形完无虫蛀、无外伤的新鲜冬瓜。

　　二、白萝卜汤

　　白萝卜含蛋白质、糖类，B族维生素和大量的维生素C，以及铁、钙、磷、纤维、芥子油和淀粉酶等营养成分。白萝卜中还含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇含量，有利于血管弹性的维持。白萝卜味道鲜甜，用来煲汤可以增加汤的'鲜味，因此不可加太多调味料，以免影响汤的味道。挑选白萝卜时，应挑选皮细嫩光滑，比重大，用手指轻弹，声音沉重、结实的为佳，如声音混浊则多为糠心。

　　三、莲藕汤

　　莲藕含葡萄糖、天冬碱、蛋白质、蔗糖、葫芦巴碱等，还有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。莲藕具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚、强壮筋骨、补血养血。用莲藕煲汤时，最好切成大块，用小火慢煲至莲藕熟烂。要选择两端的节很细、藕身圆而笔直、用手轻敲声音厚实、皮颜色为淡茶色、没有伤痕的莲藕。

　　四、玉米汤

　　玉米含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、硒、镁、胡萝卜素、维生素E等营养素，具有开胃益智、宁心活血、调理中气等功效。玉米还能降低血脂肪，对于高血脂、动脉硬化、心脏病的患者有助益，并可延缓人体衰老、预防脑功能退化，增强记忆力。煲汤时加入整根玉米或者将玉米切成小块熬煮即可。玉米以整齐、饱满、无缝隙、色泽金黄、表面光亮者为佳。

　　冬天蔬菜汤推荐2

　　1、红糖姜枣汤

　　食材：生姜，红糖，大枣，清水。

　　做法：将10颗红枣和一小块生姜洗干净；红枣去核，生姜切片，和两大碗冷水放入锅中，大火煮开后，小火再煮10分钟；加入约20克红糖，搅匀即可。

　　功效：生姜和大枣都有温中散寒、回阳通脉、补血正气的功效。饮用红糖姜枣汤后能促使血管扩张，全身有温热感，非常有利于寒性体质驱寒治感冒，对女性经期的小腹发寒也有温暖效果。

　　2、胡椒猪肚山药汤

　　食材：猪肚，胡椒，山药，食盐，料酒等。

　　做法：将一整只猪肚洗净，50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内，拧紧猪肚口，煲1.5小时左右。等汤稠肚熟时，放入200克去皮切块的山药，将猪肚捞起切成肚丝，再放进汤内同炖20分钟，加入食盐料酒即可食用。

　　功效：胡椒性子温热，温中散寒；猪肚健胃养胃，散寒止咳。如果感冒后觉得脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉，快喝胡椒猪肚汤吧。

　　3、干姜肉桂羊肉汤

　　食材：干姜，羊肉，肉桂，葱花，食盐，花椒面等。

　　做法：羊肉150克切块，与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，趁热吃肉喝汤即可。

　　功效：羊肉营养丰富，贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了温暖脾阳的作用，要是你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好用干姜。另外，肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用，将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水，更有利于祛寒治感冒。

　　4、黄芪牛肉汤

　　食材：黄芪，党参，牛肉，姜，葱，料酒，食盐，胡椒粉等。

　　做法：将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫；加料酒，小火炖两小时；最后加入少许盐和胡椒粉即可。

　　功效：中医认为，人体中的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此“气虚”时，机体调节体温的能力减弱，会出现怕冷、爱出虚汗的症状。出汗时如果被冷风一吹，就更容易感冒，康复的时间也比别人长。这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。