辣椒肉丝炒面的做法
对于面食爱好者来说,怎么可能错过炒面这种美味呢?其中最受大家欢迎的炒面口味就是辣椒肉丝炒面,究竟这道美味是如何诞生的呢?不如大家跟随小编的步伐一起来看看下面的内容吧,喜欢的话就收藏。
辣椒肉丝炒面的`做法1
食材:
猪里脊50克,红椒50克,面条100克,姜1块,蒜2瓣,小葱2根,生抽2勺,料酒2勺,胡椒粉1克,淀粉1勺
步骤:
1、 猪里脊切丝,红椒切丝,姜切末,蒜切末,小葱切葱段。
2、 肉丝中放入生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。
3、 面条放入沸水中煮至8成熟,捞出过凉水。
4、 油温烧至6成热,放入肉丝炒至断生,捞出待用。
5、 锅中留底油,爆香姜蒜,放入红椒丝炒匀。
6、 加入肉丝、面条翻炒,加入葱段、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
辣椒肉丝炒面的做法2
1、食材:肉丝、青椒(已清洗切丝)、面条(已焯水过凉)
2、在锅中加入3汤勺油烧热,下入肉丝翻炒翻炒。
3、随后,加1汤勺料酒。
4、加2汤勺生抽。
5、翻炒一下。
6、接着,合入切好的青椒翻炒一下。
7、然后,合入过凉好的面条翻炒翻炒。
8、最后,加0、5勺盐。
9、加0、5勺味精。
10、调味炒匀,即成。
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