清蒸南瓜的做法
清蒸南瓜，它的味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢吃松松软软的南瓜，味道鲜美的南瓜饼营养也是很丰富的，对人体有很大的好处。所以小编今天就来教大家如何烹饪出美味又健康的清蒸南瓜，让我们一起来看看下面的做法吧。
制作时间：10分钟
难易程度：一般
口味：微甜
分类：蒸菜
主食材：南瓜200克
辅料：枸杞10克、冰糖15克
步骤：
1、南瓜切块装盘；
2、冰糖均匀的放在盘中；
2、将南瓜装盘；
3、放入红枣和枸杞；
4、放入蒸锅蒸10-15分钟即可出。
南瓜不但能降低血脂，还能排毒养颜、强身健体、健脾和胃。
南瓜饼的做法
食材：
南瓜150克、糯米粉220克、高筋面粉60克、鸡蛋1个、白糖80克、黑芝麻2克
步骤：
1、南瓜去皮切块，放入锅中蒸熟，取出压成泥，鸡蛋磕入碗中打散。
2、加入糯米粉、高筋面粉、白糖、蛋液拌匀。
3、油温烧至6成热，取适量面糊放入锅中，撒上黑芝麻，煎至2面金黄即可。
南瓜的功效与作用
南瓜产量大、易成活、营养丰富，荒年可以代粮，故又称“饭瓜”“米瓜”。人们常将其制成南瓜饼、南瓜粥、南瓜饮品等 。
1、南瓜粥的功效南瓜性味甘、温，归脾、胃经，南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效。南瓜中的果胶能调节胃内食物的'吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。
2、南瓜粥的作用南瓜粥消除亚硝胺的突变作用，能帮助肝、肾功能的恢复。南瓜粥有增强肝、肾细胞的再生能力的作用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，其中钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的。
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