虾球的做法大全
想必大家都吃过虾球吧，爱吃虾球的人，一听到就流口水，那么虾球的做法是各种各样的，那么想知道虾球的做法是怎么样的吗？不妨跟着小编的步伐来看看，以下是小编收集的虾球做法大全，欢迎阅读噢！
虾球的做法大全1
1、 热一锅油温约100度让虾球过油;准备一锅热水将虾球泡熟约2分钟
2、 橄榄油炒香豆苗再洒点盐;
3、 热锅爆香红葱头、蒜末、葱后加虾球、东姑、红萝卜炒香;
4、 加一点太xx水勾芡，洒盐、胡椒粉、香油、鸡粉调味就完成了。
虾球的做法大全2
1、选用大只红虾解冻
2、剥皮
3、蹿球
4、调汁：半瓶番茄酱放白糖加少量水溶解搅拌，放入少许醋和酱油使眼色深红厚重一些，最后尝酸甜度后倒入少许淀粉搅拌均匀
5、倒入料酒腌制15分钟
6、蒜切沫倒入热油中煸香后倒入酱汁炒至起泡倒入腌制好的虾球小火慢翻
7、炒至虾肉变白酱汁粘稠后大火稍微收汁后出锅
虾球的做法大全3
材料
鲜虾、柠檬半个榨汁。
香茅1条、大蒜、辣椒。
香茅、盐、胡椒粉。
鱼露、白糖、生粉。
做法
1、首先就是材料的准备，首先就要将鲜虾、柠檬半个榨汁、香茅一条、蒜蓉、辣椒都准备好，备用。
2、虾剥壳(太新鲜难剥的虾可以冷冻一下就很好去壳了)后，加入一勺生粉搓一下，有红色的水出来后冲洗干净，沥干水，加点盐和胡椒粉，放入冰箱冷藏半小时。
3、香茅和蒜粒切碎。
4、然后就要 将柠檬汁加入一大勺鱼露、一大勺白糖、四大勺水、一大勺生粉，并进行充分地搅拌，调成浇汁即可。
5、起油锅，爆香茅、蒜、辣椒，下虾仁翻炒到变色后，倒入浇汁煮沸关火。一道东南亚料理就好了。
小诀窍
虾头不要浪费，加水和姜片煮成虾汤可以下面条或做汤用，很甜的。
虾球的做法大全4
1、首先把材料准备好，完整的虾要先剥去头、身体的壳，并挑去肠泥。
2、裹粉将虾仁以蛋白抓过后再放上玉米粉裹匀;
3、准备一油锅预热至180度左右，将虾球下锅约20~30秒，非常快速再沥去油后备用;
4、盘饰部分就是将凤梨罐头沥干多余的凤梨汁，凤梨铺底后再将虾球放上去;
5、最后就是依照个人绘图技巧画上沙拉酱与巧克力米即可。
虾球的做法大全5
材料
土豆2个、虾3只。
黑胡椒适量。
盐适量、鸡蛋1个。
玉米片50g、料酒10g。
做法
1、鲜虾去头，去头时将背上的'虾线轻轻地拉出。
2、然后用刀背将虾肉拍松，但是不要太用力，然后再向其中加入适量的料酒，将其腌制一会儿，备用即可。
3、先将两个土豆洗干净削皮，然后切块放入蒸锅大伙蒸15分钟左右。
4、蒸好的土豆压成泥，加入适量的盐和黑胡椒搅拌均匀备用。
5、把土豆泥分成13等份，搓圆压扁，然后包入虾，记得留出虾尾部分。
6、放入全蛋液中，裹上厚厚的蛋液，，再裹上一层面包糠。
7、放入预热好的烤箱，上下火200度，烤15分钟。
虾球的做法大全6
材料：
土豆 (400克) 鲜虾 (10只) 黄油 (20克) 盐 (一勺半) 朗姆酒 (一勺) 姜汁 (一勺) 淀粉 (50克) 面包糠 (50克) 鸡蛋 (一个)
做法：
1、土豆400克去皮，切片
2、土豆上火蒸30分钟，趁热加入20可黄油和一勺盐、土豆建议大家用蒸的方法，微波炉烤虽然省时间会让土豆变的很硬，不容易压出土豆泥。
3、用勺子将土豆片压碎，黄油融化在土豆里
4、压碎的土豆过筛，将土豆放在细网的漏勺里，用勺子来回压，土豆就会慢慢从漏勺下面漏出来。过筛的土豆泥柔软细腻，口感十分好。
5、虾去头，去虾线，把虾壳剥掉只留尾巴处一点壳就可以，在从虾背上划开一刀，但是不要划断，这样方便在腌制的时候更入味。
6、虾里加入半勺盐、一勺朗姆酒一勺姜汁腌制片刻
7、然后用土豆泥包住虾仁，露出尾巴
8、准备50克淀粉、50克面包糠、一个鸡蛋
9、先将虾球在鸡蛋液里滚一圈
10、然后在淀粉里滚一圈
11、然后在回到鸡蛋液里滚一圈后在面包糠里滚一圈，均匀的粘上面包糠
12、油烧8成热时下入虾球，小火慢炸5分钟即可。
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