家常煎黄花鱼的做法
许多人都爱吃煎炸的食物，那小编今天就教教大家家常煎黄花鱼的做法，欢迎收藏噢！希望大家喜欢！
家常煎黄花鱼的做法1
1、黄鱼治净，两面斜打深花刀
2、两面均匀抹上适量盐和胡椒粉，静置片刻
3、再加入料酒、葱姜和花椒抹匀，腌制20到30分钟
4、用鸡蛋、面粉和淀粉和一个炸糊，加入少许盐提味儿;用啤酒或水调出适当的'浓度，不要太稠或太稀，能挂在鱼身上即可。用啤酒会非常酥脆，用水也可以;还可以加入少许泡打粉，也能收到酥脆的效果
5、去掉腌鱼的葱姜和花椒，将炸糊倒在鱼身上，两面抹匀
6、入锅前控干多余的面糊
7、烧热平底锅，入锅入凉植物油，继续加热至油5、6成热时，下入腌好的鱼，中小火慢慢煎至两面金黄
8、中间不断用汤匙舀起热油浇在鱼身上，尤其是打花刀的缝隙中
家常煎黄花鱼的做法2
煎黄花鱼食材准备
黄花鱼，五香粉，盐，葱姜，料酒，香菜，美极鲜。
方法步骤
1、将黄花鱼洗净，处理好后用盐，五香粉，料酒腌半小时;
2、平底锅中少许油烧热，然后放入葱姜炸香，取出葱姜;
3、接着放入黄鱼小火煎，两面各煎7分钟左右;
4、出锅后撒上香菜，淋上少许美极鲜即可。
小贴士
煎的时间需要根据鱼的大小和实际情况略微调节。
家常煎黄花鱼的做法3
1、把葱姜洗净切丝和一些片
2、把鱼清洗干净，两面切上斜刀
3、把黄花鱼抹上一层料酒和盐
4、再把葱姜丝放在鱼肚子一些，腌制30分钟，去腥入味
5、腌制好的黄花鱼用厨房吸油纸吸取多余的水分
6、再拍一些淀粉
7、热锅凉油，加葱姜，加黄花鱼，煎到一面发硬发黄
8、翻面继续煎另一面，直到两面都金黄色即可撒上椒盐，摆盘，撒上香菜末即可(喜欢孜然的出锅可以撒上)。
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