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酸辣土豆粉的做法以及相关介绍

时间:2019-11-27 09:42:05 饮食 我要投稿

酸辣土豆粉的做法以及相关介绍

  酸辣土豆粉的做法

  酸辣土豆粉口感清爽劲道,吸溜一口,微酸中带着香辣,让人根本停不下来!酸辣土豆粉也算得上是再平常不过的一道小吃了,但你知道酸辣土豆粉怎么做吗?下面一起来学习下吧,吃货们赶紧get起来!

  材料:湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱、油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐

  做法:

  1、榨菜切碎,香菜和香葱切小段。

  2、水开后,土豆粉煮2-3分钟即可。

  3、把土豆粉捞起来,拌上油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐,撒上榨菜末、香菜和香葱段即可。

  酸辣土豆粉的热量

  酸辣土豆粉的主角是土豆粉,而土豆粉以土豆为原料制成。土豆淀粉含量高,因此被许多人误以为是热量高的增肥食品,连带着土豆粉也躺着中枪。其实,土豆好吃不胖,土豆粉更是热量不高的减肥食品,下面一起来了解下吧。

  Q:酸辣土豆粉的热量是多少?

  A:酸辣土豆粉的热量(以100克可食部分计)是337大卡,并不太高,加之其碳水化合物和蛋白质含量都比米饭稍低,因此减肥期间可以偶尔替代米饭作为主食食用。另外,土豆粉的脂肪含量非常少,只有百分之零点一,可使多余的脂肪逐渐代谢,因而这道酸辣土豆粉也具有减肥的作用。

  酸辣土豆粉的营养价值

  酸辣土豆粉不仅口味酸辣惹人爱,营养价值也是杠杠滴。如果你也是酸辣土豆粉的狂热粉丝,那就来了解下酸辣土豆粉的营养价值吧!

  1、添骨髓:土豆粉富含各种营养物质,其中还含有一种叫“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓、增血液、延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健功效。

  2、减肥:土豆粉的脂肪含量非常少,只有百分之零点一,可使多余的.脂肪逐渐代谢,因此具有减肥的作用。

  3、抗衰老:一提起抗衰老的食物,人们就很容易联想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品,却很少想到像土豆粉这样的 “大众货”。实际上,土豆粉富有营养,是抗衰老的食物之一。

  酸辣土豆粉孕妇可以吃吗

  天气湿腻腻,加之处于孕早期,无精打采之余,胃口也大打折扣,此时若来上一碗酸辣土豆粉,提神醒胃,自是极好的。只是,孕妇可以吃酸辣土豆粉吗?下面一起来了解下吧。

  Q:孕妇可以吃酸辣土豆粉吗?

  A:怀孕初期,一般是可以偶尔吃酸辣土豆粉的,但最好吃自家自制的。另外,酸辣土豆粉味道偏辣,而孕妈妈必须控制好吃辣的量,否则辛辣物质会随着母亲的血液循环进入胎儿体内,给宝宝带来刺激,造成不良影响。

  酸辣土豆粉怎么挑选材料

  夏天太热了,只想来点酸辣的?那么,去市场买点土豆粉回来做一锅酸辣土豆粉吧,绝对不会让你失望!下面一起来学习下土豆粉的挑选方法吧。

  1、色泽:一般而言,土豆粉以色泽较白、透明者为佳。

  2、组织状态:进行土豆粉组织状态的感官鉴别时,先进行直接观察,然后用手弯、折,以感知其韧性和弹性。一般来说,质量良好的土豆粉粗细均匀,无并条,无碎条,手感柔韧,有弹性,无杂质。质量较差的土豆粉则粗细不匀,有并条及碎条,柔韧性及弹性皆极差,有少量一般性杂质。

  3、气味与滋味:进行土豆粉气味与滋味的感官鉴别时,可取样品直接嗅闻,然后将土豆粉用热水浸泡片刻再嗅其气味;将泡软的土豆粉放在口中细细咀嚼,品尝其滋味。质量良好的土豆粉气味和滋味均正常,无任何异味。质量较差的土豆粉则平淡无味或微有异味。

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