甜玉米猪手汤的做法
甜玉米猪手汤的做法,相信很多人都喜欢吃甜玉米,还有猪蹄,两个东西组合在一起,能够做出一道非常美味的佳肴,也就是甜玉米猪手汤,非常有营养,下面一起来学习一下甜玉米猪手汤的做法,希望对大家有帮助。
甜玉米猪手汤的做法1
食材:
猪脚1只,甜玉米2根,红薯1根,生姜1块,大葱1段,食盐适量。
做法:
第一步:先将红薯去皮,再切成滚刀块,装盘备用!接着把甜玉米清洗干净之后,切成小块,也装盘备用!接着把猪脚皮面放到煤气炉上面,用火烧一下,把猪毛烧干净,再用小刀刮干净,接着放到菜板上,用砍骨刀剁成小块,装盘备用!再把生姜和大葱切成片备用!
第二步:起锅加入大量的清水,猪脚冷水下锅,放入姜片、葱片,淋入2汤匙的.料酒,然后开大火煮开焯水,煮开之后用汤勺撇去浮沫,再焯水2分钟,然后捞出猪脚,放到水盆里面,洗去血沫!
第三步:猪脚清洗干净血沫之后,捞出沥干水分,然后转移到砂锅里面,再把剁好的玉米块也放入到锅中,加入5片姜片,再加入没过食材2倍的清水,盖上锅盖,放到炉子上面,大火煮开!
第四步:大火煮开之后,将锅盖拿起来,斜着放回去,避免溢出锅,再转成小火煲1个小时左右!
第五步:煲1个小时左右,揭开锅盖,再把红薯块倒入锅中,再盖上锅盖,继续煲20分钟,煲好之后,根据口味加盐调味即可!
甜玉米猪手汤的做法2
食材:
1、猪蹄(切块)1只,玉米(切块)1根,白芷2片,胡萝卜0.5根,葱1小段,姜1小段。
做法:
1、将准备好的胡萝卜、葱、姜切片备用。
2、把猪蹄放入煮沸的锅中焯出血沫,捞出洗净。
3、再把洗净的猪蹄放入锅中,接着倒入切碎的玉米块,开火炖煮。
4、然后把准备好的两片白芷放入锅中。
5、接着把切好的胡萝卜放入锅中。
6、然后紧接着把切好的葱、姜一起放入锅中进行调味。
7、接着再把一小勺盐放入锅中,搅拌均匀,直至猪蹄煮熟后捞出就可以了。
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