丝瓜的几种吃法
丝瓜的几种吃法，丝瓜是我们常见的一种瓜果蔬菜，它拥有大量的维生素和微量元素，丝瓜不仅能做菜还能熬汤，那丝瓜的做法有哪些的，小编为大家整理好了丝瓜的.几种吃法的相关资料，一起来看看吧。
丝瓜的几种吃法1
丝瓜炒鸡蛋
食材：丝瓜，鸡蛋，蒜，盐、鸡精
做法：
1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。
2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。
3、鸡蛋开始凝固时，用筷子迅速划散。
4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。
5、下丝瓜，炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀，即可出锅。
丝瓜虾仁
食材：丝瓜，虾仁，葱，盐，胡椒粉
做法：
1、丝瓜去皮切滚刀块，放入盐水中浸泡，虾去虾线放入适量白胡椒粉去腥，葱末备用。
2、平底锅下油烧热，放入葱末炝锅。
3、下丝瓜，放盐，倒入少量水，煮1分钟。
4、待水分挥发，放入虾仁，炒至变色成熟，即可出锅。
丝瓜炒木耳
食材：丝瓜，木耳，小米椒，葱，蒜
做法：
1、木耳泡发，丝瓜去皮切小块，香葱切段，小米椒切圈，蒜头切碎。
2、平底锅下油烧热，放入蒜末煸出香味。
3、倒入木耳和丝瓜，翻炒2分钟左右。
4、可以加少许清水，调放盐、鸡精。
5、翻炒2分钟，下葱段、小米椒，翻炒均匀，即可出锅。
香菇丝瓜汤
食材：丝瓜， 香菇，盐、油
做法：
1、丝瓜去皮切片，香菇泡软切小块。
2、平底锅下油烧热，倒丝瓜，煸炒片刻，放盐。
3、放香菇、清水，同煮至热，加入味精、香油，翻炒5分钟，即可出锅。
丝瓜蛋饼
食材：丝瓜，鸡蛋，面粉，盐
做法：
1、丝瓜去皮，擦丝后加一点盐拌匀，再打三个鸡蛋。
2、分次加入面粉，继续搅拌均匀成为面糊。
3、锅热加适量油，关火，勺子舀一些面糊放入锅里摊平，关火可以防止先舀入的面糊提前凝固导致分层，当面糊全部摊平后再开火。
4、当蛋饼开始变透明并且可以很轻松地在锅里滑动时，再翻面煎至两面上色即可。
丝瓜炖排骨
食材：丝瓜，排骨，豆腐，蒜，淀粉，盐，酱油
做法：
1、豆腐用清水浸泡片刻，沥干水，切块，撒些淀粉裹上表面。
3、平底锅下油烧热，将粘上炸粉的豆腐块整齐码入锅内，中火煎15分钟左右。
4、蒜去皮，丝瓜去皮切滚刀块。
5、另起油锅，下蒜瓣爆香，倒入洗净沥干水的排骨，大火煸炒片刻。
6、炒至排骨表面焦黄色，调入酱油和蚝油。
7、倒入2碗清水，加上一小盒浓汤宝炖菜调料，拌匀，再放入煎好的豆腐。
8、遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖炖，炖至汤汁剩下少许，调入盐，倒入丝瓜，大火煮沸炒匀即可。
丝瓜饺子
食材：丝瓜，虾，肉馅，酱油，盐，姜，胡椒，香油
做法：
1、肉馅加入少许盐，分次加水，用筷子以同一方向把水打入肉馅内。
2、加入酱油拌匀，再分别加入姜泥、白胡椒粉、十三香和盐搅拌均匀。
3、最后加入香油，搅拌均匀。
4、盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
5、大虾剥掉外壳去除虾线，切成丁状。
6、丝瓜去皮切成丁。
7、把以上三种原料倒入肉馅中，并先将适量香油淋在丝瓜丁上轻轻拌匀。
8、然后再与其它馅料拌匀，饺子馅就做好了。
9、用饺子皮和馅料包成饺子。
10、锅内放入水，大火煮至沸腾后，下入饺子，煮熟即可。
丝瓜的几种吃法2
金银蒜蒸丝瓜
材料：丝瓜，大蒜，枸杞
做法：
1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。
2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。
3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。
4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。
5、取出淋入熟香油即可上桌享用。
小窍门：
1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。
2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。
剁椒丝瓜
材料：丝瓜，剁椒，蒜
做法：
1、丝瓜刮去外皮后洗净。
2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。
3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。
5、放入丝瓜翻炒熟。
6、放入适量盐翻炒均匀。
7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。
虾干白玉菇烩丝瓜
材料：丝瓜，白玉菇，虾干
做法：
1、虾干用清水浸泡洗净。
2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4、倒入虾干翻炒。
5、淋入料酒出香。
6、倒入洗净的白玉菇翻炒。
7、加入盐和糖。
8、再放入丝瓜翻炒。
9、加少许的冷水烧至片刻。
10、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。
11、在淋入香油翻炒均匀关火。
老油条炒丝瓜
材料：丝瓜，油条，红椒，蒜
做法：
1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2、油条切大段。
3、丝瓜去皮后切滚刀块。
4、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。
5、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。
6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖，小火焖几分钟。
7、撒入少许精盐，翻炒均匀即可。
蒜茸丝瓜鲜虾盅
材料：丝瓜，基围虾，剁椒
做法：
1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。
5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。
6、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
酿丝瓜
材料：丝瓜，猪肉馅，葱，姜
做法：
1、猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥，装入碗中。
2、放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀。
3、分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲。
4、搅拌均匀备用。
5、丝瓜洗净去外皮，对切。
6、撒上少许盐，抹匀
7、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。
8、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形。
9、烤箱预热，220度，放入烤15分钟。大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。
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