春季吃哪些食物最养生
春季吃哪些食物最养生，现在的人越来越重视养生了，对于养生其实是由很多种方法的，有通过饮食来养生的，有通过运动来养生的，那么春季的时候那些食物吃了对人比较好呢？下面小编分享春季吃哪些食物最养生，一起来看下吧。
春季吃哪些食物最养生1
春季养生的食物
1、抗衰老抗癌食品——西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证实，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
2、最佳蛋白质来源——鱼肉
推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
3、降脂食品——洋葱
推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
4、抗氧化食品——豆腐
推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。
5、保持活力食物——圆白菜
推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
6、养颜食物——新鲜果蔬
推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。
西兰花的营养吃法
一、清炒西兰花
食材准备：西兰花、胡萝卜、植物油、调味品
制作步骤：
1、西兰花根稍微切掉点，随后掰成小朵，洗净。胡萝卜洗净切片备用。
2、锅中烧水，水开之后加点盐，并倒入西兰花过一下水，大概1分钟就可以了。
3、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
4、锅中底油，油热后倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加入调味料调味即可。
二、蒜蓉西兰花
食材准备：西兰花、鲍鱼汁、五香粉、水淀粉、调味品
制作步骤：
1、西兰花切块，蒜切末备用。
2、西兰花焯水。
3、锅内放油，蒜末爆香，再放入盐、五香粉、糖。
4、继续放入酱油炒香。
5、在锅里放入开水。
6、在锅里放入鲍鱼汁。
7、汤料调好之后放入西兰花翻炒，再放入调味料调味。
8、调味后放入水淀粉，勾芡即可出锅。
三、凉拌西兰花
食材准备：西兰花、木耳、葱花、调味品
制作步骤：
1、木耳提前泡发。西兰花切成小朵，并用清水浸泡。胡萝卜洗净并用模具压出花形。
2、锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫，再放入木耳也烫一下。
3、将菜品过凉水。
4、锅内入油，葱花爆香成葱油。
5、将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。
春季吃哪些食物最养生2
春季养生食谱：春季养生汤配方与做法
一、老鸭笋汤
材料：老鸭1只（约750克），笋尖150克，枸杞少许。
做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。
功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的.人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。
二、牛肚薏米汤
材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。
做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；用清水将薏米、扁豆洗净，备用；汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软；加入薏米和扁豆，再煮半小时；将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。
功效：健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损；薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效。
这个牛肚不单单可以做养生汤，它同样适合用于养生火锅，实在是养生的好食材啊。
三、苋菜豆腐鱼头汤
材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。
做法：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。
功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单。
四、淮山薏米生鱼汤
材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片。
做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段；淮山和薏米洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
功效：健脾去湿，养阴补虚，解春困。
五、猴头菇鸡汤
材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。
做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升（约12碗水量），与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。
功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。
【春季吃哪些食物最养生】相关文章：
吃柿子忌口哪些食物01-11
吃哪些食物有助于男人性功能01-18
吃啥食物壮阳又坚硬01-18
男人补肾必吃3种食物01-18
哺乳期慎吃的食物01-05
养生补肾方法有哪些01-14
每天吃什么食物最健康01-07
常见减肥食物有哪些？01-06
哪些食物可以美容皮肤01-18
女性吃这6种食物缓解衰老01-17
