白菜百叶虾皮的做法
菜谱简介
白菜有着丰富的'营养,有“百菜不如白菜”的说法。白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的作用。白菜和虾米同食,有解热除燥、补肾壮阳、滋阴清肺、健脾开胃之效。白菜和豆腐同食,可促进B族维生素吸收,增加钙、赖氨酸,有利于壮骨强筋,防止骨质疏松,降低胆固醇。
材料
白菜500克,百叶100克,虾皮、木耳、胡萝卜少许,油、盐、鸡精适量。
做法
1、白菜切块冲洗洗净,百叶切条,虾皮冲一下。
2、起锅热油煸炒白菜,稍软时放百叶和虾皮,加少许水。
3、闷烧约5分钟,白菜断生,放盐和鸡精调味即可。
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