冬瓜薏米排骨汤

冬瓜薏米排骨汤

　　冬瓜薏米排骨汤。炎炎夏日逐渐逼近，夏天雨水多,闷热。大家都喜欢接触冷的东西，造成体内就容易积累湿气，而冬瓜薏米排骨汤具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，为自己的夏天降暑解火吧，下面小编为大家分享冬瓜薏米排骨汤的做法。

　　冬瓜薏米排骨汤1

　　食材清单

　　排骨500g

　　冬瓜800g

　　薏米100g

　　生姜4片

　　小葱节1把

　　盐5g

　　料酒1勺

　　制作步骤

　　步骤1、薏米先用温水浸泡半小时以上

　　步骤2、排骨洗净，放入冷水锅里，大火烧开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净

　　步骤3、将焯过水的排骨放入砂锅中，加入足量的矿泉水，料酒，大火煮开

　　步骤4、再放入姜片，葱节，薏米转小火煲1个小时左右

　　步骤5、煲排骨的时间，将冬瓜去皮去瓤，洗净切小块备用

　　步骤6、放入冬瓜继续煲，知道冬瓜熟透即可

　　步骤7、最后加点盐调味。可根据自己口味加味精、胡椒粉等调味。

　　步骤8、成品，饭前来一碗汤，非常不错的.

　　步骤9、来一起尝尝。

　　小贴士

　　1.此汤宜清淡，这样不会丧失汤品的鲜味。

　　2.放冬瓜后，要用小火慢炖，这样能防止冬瓜过熟过烂

　　3.夏天用薏米煮粥或冷饮，又是一道很好的消暑健身的清补剂

　　冬瓜薏米排骨汤2

　　食材主料

　　排骨750g、冬瓜300g

　　百合40g、薏米80g、姜适量

　　步骤

　　1. 薏米和百合提前浸泡2小时。

　　2. 排骨入冷水锅烫水去血沫。

　　3. 捞出冲干净控水。

　　4. 冬瓜切块，姜片备好。

　　5. 所有材料入电饭煲。

　　6. 加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量，按煲汤键。

　　7. 煲好撒上葱花食用。

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